Hummm, voilà une bonne petite pizza, vite faite, vite prête qui nous a franchement régalé !
Les ingrédients pour 2 pizzas :
- 2 boules de pâte à pizza maison
- 3 boules de mozzarella
- 50 gr de parmesan (en bloc, pas râpé)
- 50 g de roquette
- huile d'olive
- thym ou romarin
- poivre
La préparation :
Étaler la pâte dans 2 plaques rondes à pizza et les badigeonner généreusement d'huile d'olive et étaler à l'aide d'un pinceau de cuisine.
Recouvrir de tranches de mozzarella, saupoudrer de thym ou de romarin et poivrer.
Faire cuire 20 minutes environ à 220 °.
Retirer du feu, râper le parmesan au dessus des pizzas, à l'aide d'un couteau "économe" pour en faire tomber de gros copeaux.
Disposer les feuilles de roquette, vaporiser ou bien verser à nouveau un filet d'huile d'olive.
Servez, c'est prêt !