Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
7 avril 2010 3 07 /04 /avril /2010 09:01

Yaourts-aux-werther-s-original.gif

 

C'est en préparant mes derniers yaourts au caramel au beurre salé que je me suis souvenue de cette recette vu chez Murielle il y a fort fort longtemps. Ni une ni deux, j'ai acheté des bonbons werther's original à mon supermarché, et ce n'est qu'au moment de lancer la recette que je me suis rendue compte que j'avais pris les bonbons classique, les durs, et non les mous, comme le propose Murielle.  Mais j'ai tenté quand même, et ces yaourts sont bons, légers et agréablement aromatisés, sans sucre rajouté.

 

 

Les ingrédients :

- 1 litre de lait entier

- 3 rouleaux de bonbons werther's original ( soit 150 g)

- 1 yaourt nature

- 1 pot de yaourt de lait en poudre demi-écrémé

 

 

La préparation :

 

Faire fondre tous les bonbons dans le litre de lait. Laisser revenir à température ambiante.

 

Ajouter le yaourt ainsi que le lait en poudre. Bien remuer au fouet, puis verser dans les pots à yaourts et laisser chauffer 8 heures ( une nuit) en yaourtière.

 

Mettre au frais quelques heures.

 

 

 

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 12:41


Yaourts-au-caramel-et-au-beurre-sale--7-.jpg

Déjà, rien qu'au titre, vous salivez, j'en suis sûre, pas vrai ?

Voilà un moment que je n'ai pas fait de nouveaux yaourts dans ma yaourtière, et que le cliquetic des petits pots en verre me manquait beaucoup.... et découvrir ces petits plaisirs au réveil aussi !

Ni une, ni deux, je sacrifie un demi-pot de caramel au beurre salé un peu vieillot et allons voir ce que cela donne !


Les ingrédients :
- 900 ml de lait entier ou demi écrémé
- 1 cuillère à soupe de vergeoise ou de sucre roux
- 100 g  de caramel au beurre salé ( un demi pot)
- 1 yaourt nature
- 1 pot de yaourt rempli de lait écrémé en poudre


Mode opératoire :

Faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé, de façon à bien faire fondre le caramel.

Laisser revenir à température ambiante, puis ajouter le lait en poudre et le sucre.

Mélanger vivement au fouet, puis répartir dans les petits pots et laisser couver 8 heures en yaourtière.



De l'aide pour démarrer vos premiers yaourts ? C'est par ICI

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 08:38



Voilà longtemps que je voulais réaliser ces yaourts. Après avoir les avoir aromatisés avec divers bonbons, l'idée m'est venue en préparant ceux au sirop de malabar, et ça date ! Pas toujours évident de conserver un petit pot de barbapapa dans sa cuisine avec 3  autres gourmands à la maison. Toujours est-il que j'ai enfin réussi. Et la recette, est toujours aussi simple !



Les ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre
- 1 petit pot de barbapapa


Mode opératoire :

Faire fondre la barbapapa dans le lait entier et laisser infuser un quart d'heure, puis revenir à température ambiante.

Ajouter le yaourt et le lait en poudre ( et pas de sucre !)

Mettre en yaourtière pour 8 heures.

Déguster frais.


Mon avis ?

Un petit goût sucré et surtout un joli clin d'oeil à notre enfance !

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 16:43



Le mimosa se mange, pourquoi ne pas essayer ? Faut dire que j'ai déjà passé toutes les fleurs de mon jardin en yaourts : coquelicots, lavande, romarin, verveine, menthe et j'en passe, alors je me suis dit hier, en faisant mes belles photos du mimosa, et pourquoi pas ?


Les ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 20 g de belles fleurs de mimosa

- 4 cuillères à soupe de lait en poudre ( facultatif)



Mode opératoire :

Faire infuser le mimosa 15 minutes à feu moyen.



Retirer du feu, mixer les fleurs avec le mixer à soupe et ajouter le sucre.

Laisser revenir le lait à température ambiante.

Passer au chinois pour enlever les morceaux de fleurs non mixés.

Ajouter le yaourt nature, bien fouetter et mettre en yaourtière pour 8 heures environ.


Mon avis ?

Ce petit goût de mimosa est bien sympathique. J'ai l'impression d'enfouir mon nez dans ces belles fleurs ! Les inconditionnelles testeuses de yaourts en tout genre essayeront.



Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
12 décembre 2008 5 12 /12 /décembre /2008 15:18

Voici une recette que je n'avais encore point tenté. Je l'ai trouvé il y a quelque temps sur le blog Cuisiner... tout simplement de Nathalie. Et là je me suis dit " mais bien sûr ! voilà un moyen efficace de recycler les fins de pains d'épices tout secs !". Et en plus, c'est trop simple.





Les ingrédients :

- un vieux morceau de pain d'épices  ( 200g env)
- 1 yaourt nature
- 1 litre de lait entier
- 4 cuillères à soupe de sucre




Mode opératoire :


Faire chauffer le pain d'épice dans le lait. Le mixer. Passer au tamis et laisser le lait revenir à température ambiante.

A part, mélanger le yaourt nature avec le sucre, puis incorporer petit à petit le lait aux épices en fouettant énergiquement.

Répartir dans les petits pots de verre et mettre à chauffer en yaourtière pour 8 heures environ, soit une nuit.

Dégustez, c'est Noël avant l'heure !  


Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
22 novembre 2008 6 22 /11 /novembre /2008 19:33

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment, mais je ne jure que par le rose, les bonbons, pucca, hello kitty et autre didl... et plus je vieillis, moins ça s'arrange ! Je suis dans ma dernière année de vingtaine et j'ai l'impression de rajeunir ! Et dire qu'à 18 ans j'allais à la fac en tailleur et talons hauts, 11 ans et quelques mois plus tard ça me dérange pas du tout  d'aller travailler en jeans-converses-pull, pas maquillée-queue de cheval. Et tout ce rose, cette béatitude se retrouve d'abord dans mes achats, et ensuite un peu dans ma cuisine, notamment avec ses yaourts tout roses que vous n'aurez même pas le plaisir de voir en photo tellement on les a vite engloutis !

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog à vos fourchettes il y a quelques temps, et elle m'a obsédée tant que je ne l'ai eu pas réalisée ! Peut-être parce que je n'avais eu la bonne idée de la réaliser moi-même ? Voilà ce que cela donne :

 

 

 

 

 

Les ingrédients :

- 1 litre de lait entier

- 1 yaourt nature

- 70 g de pralines roses

- 8 cuillères à café de sucre en poudre

 

 

 

Mode opératoire :

 

Passer les pralines au mixeur.

 

 

 

Mélanger dans une jatte la poudre de pralines, le yaourt et le sucre. 

 

Ajouter le lait petit à petit en fouettant bien.

 

Verser dans les pots et mettre en yaourtière pour 8 heures environ.

 

Réfrigérer pendant 3 heures avant de déguster.

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
17 octobre 2008 5 17 /10 /octobre /2008 07:12




Il y a des moments dans la vie où il faut se prendre en main et faire des concessions. Et vu la conjoncture actuelle, je restreins, je pense comme tout le monde, les dépenses superflues. C'est pour cela que j'ai ressorti ma yaourtière abandonnée depuis quelques semaines parce que vraiment, dépenser 2.5 € pour 4 yaourts au lait entier alors qu'on peut en faire 8 pour 80 centimes, franchement, ça me fait trop mal au coeur !

Et puis tant qu'à faire, j'en profite aussi pour faire les fonds de placards et utiliser tout ce qui traîne depuis un moment. C'est comme ça que j'ai eu l'idée de faire fondre des vieux nougats de Noël pour parfumer mes yaourts.





Ingrédients :
- 900 ml de lait entier
- 1 yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- nougats.... quantité indéterminée




Mode opératoire :

Mettre à fondre les nougats dans une casserole de lait. Laisser revenir à une température ambiante.



Dans une jatte à bec verseur, vider le yaourt, puis verser en plusieurs fois le lait, en remuant bien au fouet à chaque fois.

Ajouter le lait en poudre et le sucre. Bien mélanger et verser dans les petits pots à yaourts.

Laisser couver 8 heures en yaourtière, et appréciez !






Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
15 mai 2008 4 15 /05 /mai /2008 18:32








Ça fait rêver hein ??? Un beau petit yaourt d'un rose pastel et si délicieusement aromatisé...... mais ne rêvez pas trop  ! Je ne pense pas qu'un tel yaourt soit réalisable, mais en attendant j'ai trouvé la solution en achetant ce nouveau sirop, regardez ci-dessous :



Donc, pour réaliser cette recette, il suffit de verser un fond de sirop dans vos petits pots et d'ajouter votre préparation laitière au dessus. N'oubliez  pas de mélanger chaque pot à la petite cuillère !


Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
9 mai 2008 5 09 /05 /mai /2008 06:44

Oui, encore une recette verte dont le deuxième yaourt vert depuis la reprise du blog ! C'est pas vraiment fait exprès.... Hier soir en consultant mon livre Yaourts exquis à la recherche d'une nouvelle saveur, je suis tombée en interrogation devant celle-ci. En réalité, ce n'est pas vraiment à cause du thé matcha que j'ai été intriguée ( le thé matcha je commence à connaître maintenant, regardez le cake ou bien les madeleines, les muffins et le chinois...) mais surtout par rapport à la présence de crème fraîche liquide entière (!). J'ai donc réalisé la recette en réduisant les 2 cuillères à soupe de thé à une seule ( j'en avais plus).

 


Les ingrédients :
- 600 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche entière
- 1 yaourt nature
2 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre



Mode opératoire :

Bien mélanger le thé, le lait et le sucre, et mettre à chauffer. Laisser ensuite l'infusion revenir à température ambiante.

Ajouter le yaourt et la crème liquide, bien fouetter.

Verser dans les pots de yaourts et mettre à chauffer pour 8 heures.

 



Mon avis ?

Cette recette s'approche de très près à une succulente crème dessert. C'est du grand art ! La crème fraîche apporte une touche de douceur supplémentaire incroyable !



Recette issue et modifiée de :

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article
7 mai 2008 3 07 /05 /mai /2008 10:54

Vous êtes très nombreuses à arriver tous les jours sur mon blog à la recherche de conseils sur l'utilisation et le mode d'emploi d'une yaourtière.

J'ai donc mis à jour mon précédent message pour réactualiser les données ainsi que les liens.

Le message est donc accessible ICI, en page fixe. Mais vous réactions seront les bienvenues en commentaires sur ce billet.

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
commenter cet article

Présentation

  • : * ~ * Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ *
  • * ~ *  Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ *
  • : Découvrez mes plaisirs en cuisine : Beaucoup de gourmandises, et surtout, des recettes faciles et rapides.
  • Contact


 

 

Retrouvez Audreydu13 sur Hellocoton

 

 

Vous Cherchez Une Recette ?

Référencements & Partenariats

 

logo1.jpganime200

image001

 

 

epices

 

 

 

logo2-250

 

 

 

Recettes de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

logo regentspark

 

 

 

 

 
cuisinieres





wikisinesurvotreblog2

 

 

 

 

 

Vous Avez Raté...