Quelques muffins pour un goûter au bureau, personne ne dit jamais non !
Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 1 oeuf
- 75 g de beurre fondu
- 100 g de cranberries séchées
La préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. A part, mélanger le lait, l'oeuf et le beurre fondu. Mélanger les 2, ajouter les cranberries.
Répartir la pâte dans des petits moules ou des caissettes en papier. Enfourner dans un four chaud à 200° dans 20 à 25 minutes environ.
Recette inspirée par :
2 vieilles bananes trop mûres pour être mangées ? Bon ben ça va je me dévoue et je fais un gâteau au chocolat. 5 fruits et légumes par jour n'est-ce pas ? La bonne excuse ! Voici une recette de moelleux au chocolat banane ( et au rhum, en option) très vite réalisée.
Les ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 180 g de beurre
- 5 oeufs
- 100 g de farine
- 125 g de sucre
- 2 bananes
- 1 à 2 cuillères à soupe de rhum ( en option)
La préparation :
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux, avec le beurre, au bain marie.
A part, mélanger les oeufs, la farine, le sucre, le rhum. Ajouter le chocolat et le beurre fondu.
Découper les bananes en rondelles, ajouter délicatement à la pâte.
Enfourner le tout pour 18 à 20 minutes maxi, dans un four préchauffé à 180°
Déguster encore tiède....
Voici un cake de Sophie Dudemaine, l'incontournable, que j'ai réalisé pour le 4 heures. J'avais peur que les enfants n'apprécient pas trop un goût prononcé de citron et de gingembre, j'ai donc divisé la quantité de ces ingrédients par 2. Résultat très bon, léger et agréable.
Les ingrédients :
- 3 oeufs
- 125 g de sucre glace
- 125 g de beurre demi-sel
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- 150 g de citron confit (soit 2 citrons) remplacé par 1 seul citron
- 50 g de gingembre confit remplacé 25 g
- 2 cuillères à soupe de whisky
La préparation :
Couper le citron et le gingembre en très petits morceaux. Les déposer dans un bol et verser le whisky dessus.
Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec le beurre ramolli. Ajouter les oeufs un à un, puis ajouter la farine, et enfin la levure.
Égoutter le mélange gingembre-citron du whisky, réserver le jus. Les fariner puis les incorporer à la pâte.
Enfourner dans un four chauffé à 240° pendant 5 minutes, puis baisser à 180° et laisser cuire 35 à 40 minutes.
A la sortie du four, verser le jus au whisky sur le cake.
Bon alors chapeau bas, bravo papa ! Et moi..... je ne sais plus trop quoi dire
(si ce n'est STOP PAPA !!!!)
L'autre soir (quand j'ai battu mon record de poids de courgette), je me suis lancée, finalement, dans un velouté de courgettes. Je ne comptais pas du tout le publier, mais le résultat était tellement bon, que ça vaut le coup, finalement, que je vous donne cette recette.
Depuis quelque temps, j'utilise de la crème de soja en remplacement de la crème fraîche. Je comptais rajouter des épices dans ma soupe, je pensais à la noix de muscade. Mais au moment d'en mettre, je l'ai goûté et j'ai trouvé que le velouté était parfait, très bon et très onctueux. La crème de soja est très bonne ! Voici donc la recette :
Les ingrédients :
- 1 kilo de courgette
- huile d'olive
- 2 gousse d'ail ( remplacées par 1 cuillère à café d'ail en poudre)
- sel & poivre
- 500 ml d'eau
- 1 cuillère à café d'herbes de provence
- 1 briquette de crème de soja ( 200ml)
La préparation :
Laver et couper la courgette en morceaux. Les faire revenir au fond d'un faitout avec une bonne coudée d'huile d'olive. Rajouter l'ail, le sel et le poivre, puis verser l'eau.
Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ( attention à le pas faire cuire trop fort sinon l'eau va s'évaporer).
Retirer du feu, mixer les morceaux de courgettes, verser la crème de soja et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servez, c'est prêt !
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