Mon jardin est très prolifère. On y trouve encore des légumes, notamment les aubergines qui arrivent par kilos dans ma cuisine. Pour changer un peu des poêlées, j'ai inventé cette soupe qui a plu à toute la famille, même aux enfants !

Les ingrédients :
- 1 kilo d'aubergines
- 2 oignons ( ou 4 cuillères à soupe d'oignons surgelés)
- 1 gousse d'ail ( ou 1 cuillère à soupe d'ail surgelé)
- 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 litre d'eau
- 125 g de fromage dit "bleu"
- sel & poivre

Mode opératoire :

Faire revenir l'ail et les oignons émincés dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Peler les aubergines, les égrainer et les découper en cubes. Les ajouter dans la marmite et les faire revenir dans l'huile. Remuer souvent, et ajouter progressivement les 4 autres cuillères à soupe d'huile.

Une fois que les cubes d'aubergines se sont foncés, ajouter l'eau et laisser mijoter environ 30 minutes.

Retirer du feu et ajouter les fromage bleu. Saler et poivrer puis mixer le tout.

Servir bien chaud.

Les ingrédients :
- 40 cl de crème liquide
- 10 cl d'eau
- 2 cuil. à café bombées de thé vert matcha
- 1.5 cuil. de poudre à flan vanille
- chocolat râpé
- Brisures de menthe

Mode opératoire :

Faire chauffer à feu doux la crème en remuant souvent, pendant 3 minutes. Incorporer la poudre à flanc et battre avec un fouet jusqu'aux premiers signes d'ébullition. Retirer du feu.

A part, diluer le thé vert avec l'eau chaude, puis ajouter à la crème.

Laisser tiédir en remuant. Verser dans vos verres de présentation, passer au tamis pour supprimer les éventuels petits grumeaux de thé. Laisser revenir à température ambiante.

Recouvrir d'un film alimentaire puis mettre au frais pendant au minimum 2 heures.

Pour servir, décorer de chocolat râpé et de brisures de menthe.


Mon avis ?

Je dois avouer que je n'aime pas particulièrement le thé matcha, mais mes invités ont trouvé ce dessert frais et rafraîchissant. En tout cas, c'est très simple à faire !

Recette issue de :

Voilà un moment que je voulais goûter ces fameuses patates douces ! Pour commencer j'ai fait une recette simple, une petite purée pour accompagner un bon pavé de saumon. Mais dès la prochaine fois je me lancerais dans une recette un peu plus élaborée, afin d'en optimiser encore plus ce goût subtil.

Les ingrédients :
- 2 grosses patates douces (env. 900g)
- 150 ml de lait
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé (surgelé)
- sel & poivre

Mode opératoire :

Éplucher les patates douces, puis les couper en morceaux. Les faire cuire 30 minutes à l'eau salée.

Égoutter les patates, les écraser grossièrement. Ne pas mixer. Verser un peu de lait et une partie du beurre en petits morceaux.

Remettre à chauffer à feu moyen tout en remuant. Ajouter l'estragon, le reste de lait versé en plusieurs fois, et le reste du beurre. Remuer doucement, saler et poivrer selon votre goût.


Mon avis ?

Une agréable recette pour commencer, mais la patate douce mériterait d'être mise en valeur autrement, par une recette plus élaborée. Je réitèrerais très prochainement car j'ai trouvé des recettes qui suscitent ma curiosité. 

Recette inspirée par :

Et voilà, c'est aujourd'hui que je change de dizaine.... et cette dizaine-là, elle ne me plaît pas du tout ! Je me sens vieiiiiille !!!! Il va me falloir quelques jours pour digérer..... Cependant, je suis plein de bonnes résolutions, notamment alimentaires ! Plusieurs choses m'ont choqué et fait réfléchir ces derniers temps, et j'ai décidé "pour ma nouvelle vie de trentenaire" de prendre certaines résolutions :

J'ai vu un reportage sur les abattoirs dernièrement, et depuis je fais un blocage. Voilà presque 10 jours que je n'ai pas pu avaler de viande rouge. Ca ne me manque pas. Je compense par les fromages et le poisson. Je pense que je vais devenir végétarienne, je commence par le boeuf. Je ne veux plus être responsable de meurtres de tant d'animaux. Les vaches sont faites pour brouter dans les près, pas pour être élevées afin d'être découpées en steak. J'ai lu qu'un végétarien sauvait 2000 bêtes dans toute une vie. Ce n'est pas trop tard pour commencer. De plus, au niveau écologique, il y a beaucoup moins de pollution en faisant pousser des protéines végétales que des bovins que l'on doit nourrir avec ces mêmes protéines végétales, pendant des mois, avant d'être tués. Sans parler des frais et de la pollution des transports... Pour être en paix avec moi même et en phase avec la nature, cette idée s'est imposée d'elle-même.

J'ai décidé de ne plus manger de chewing-gum. Là-aussi j'ai vu un reportage là-dessus il y a quelques jours, et ce n'est rien d'autre que des hydro-carbures que l'on nous fait avaler ! C'est tout simplement dégueulasse ! Vaut mieux croquer un bout de réglisse ou manger une pâte de fruit (bio) plutôt que de sucer un bout de plastique toute la journée !

Enfin, je boycotte tout ce qui est "light", à commencer par les sodas, résolution 2009. C'est mauvais pour la santé, et surtout, on ne connaît pas les effets secondaires de l'aspartam à long terme. Et en plus c'est même pas bon au goût. Alors, je m'abstiens. Je préfère boire 2 verres par semaine de soda sucré plutôt qu'une bouteille entière de light par jour.

Sur ces belles paroles, je dois vous quitter. Une belle journée de massages, bains de boues et autres soins en tout genres m'attendent, et j'en ai bien besoin..... parce que je le vaux bien  !

@ bientôt !

Je ne sais pas si c'est mon chinois à la fraise tagada, mes tartelettes aux bonbons framboises ou mes autres et nombreuses recettes à base de bonbons qui les a attiré, toujours est-il que l'un des responsables du site C Good est arrivé sur mon site, et m'a proposé un partenariat.

Quoi !? un partenariat ou je dois recevoir des bonbons pour les cuisiner ??? Comme si j'allais refuser !!!

Afin de faire connaître leur site, ils m'ont gracieusement offert un assortiment de bonbons de mon choix : fraises Tagada, Bananes, carambars, incontournables nounours à la guimauve ( boite de 1 kilo 500 !) et des magnifiques dragées roses en forme de coeur. Un vrai cadeau ! J'en salive déjà, pas vous ?

C Good  vous propose donc bonbons, sucettes, chewing-gum, dragées, barres chocolatées, et même des bijoux bonbons ! Vous trouverez sûrement ce qu'il vous faut ! Le choix est grand. Et la livraison est rapide, les bonbons arrivent directement chez vous ! Pas besoin de vous déplacer, idéal si vous avez de grandes quantité à acheter ! Je vous invite vivement à découvrir ce site.