Salut les amis !

Voilà un petit moment que je suis rentrée de République Dominicaine, où nous avons fêté nos 10 ans de Mariage.

Je dois vous avouer que j'ai mis pas mal de temps à atterrir comme on dit. Nous avons passé de merveilleuses vacances, riches en émotions, sensations et découvertes, autant de paysages ( tous plus beaux les uns que les autres), qu'en relations humaines.

J'en suis revenue énormément perturbée, et j'ai mis un petit moment à m'en remettre, admettant difficilement de reprendre ma routinière de vie, après avoir vécu autant de plaisirs.

Je crois qu'une seule photo pourrait résumer ça, la voilà :

oh, et puis une autre :

Là, ça y est, je le sens, vous êtes déjà entrain de me détester... Alors j'en reviens à mes moutons, ou plutôt à ma cuisine. Voilà les petites découvertes qui m'ont fait penser à vous :

Je vous passe bien entendu le couplet sur l'hôtel méga luxueux et les buffets de nourriture qui s'étendent à perte de vue.... après ça, difficile de se remettre à faire la popotte.... d'où mon absence depuis mon retour, j'espère que vous me pardonnez !

Plus que proche d'une recette déjà réalisée : Tajine de poulet aux pruneaux et aux pommes de terre, voici la version "agneau" que nous avons particulièrement appréciée.

Les ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kilo à 1,5 kilo d'épaule d'agneau
- 6 pommes de terre
- 500 g de pruneaux dénoyautés

75 g d'amandes effilées

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel, poivre

La préparation :

Désosser l'épaule d'agneau et la couper en petits morceaux. Faire revenir la viande à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'oignon émincé. 

Une fois la viande à peine blanchie, la déposer dans le tajine (avec le jus et l'oignon) et la recouvrir de pruneaux. Verser un verre d'eau et commencer à faire cuire.

A part, faire cuire les pommes de terre découpées en morceaux pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis les égoutter et les ajouter au tajine.

Ajouter  le gingembre, la cannelle, le miel, les amandes effilées et les 2 autres cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien saler et poivrer.

Laisser cuire au moins 2 h minimum et remuant régulièrement. J'ai utilisé le tajine électrique de téfal, mais vous pouvez aussi tout faire cuire en cocotte au four en feu moyen, 120° environ.

Vous pouvez l'accompagner d'un pain marocain à la semoule de blé.

Ça y est ! J'ai enfin trouvé la fameuse Fraise Tagada Pink de Haribo, sortie l'année dernière, vous l'aviez déjà trouvé vous ?

En tant qu'inconditionnelle des bonbons Haribo, je trépignais d'impatience de la goûter ! Et je dois avouer que je ne suis pas déçue ! Enchantée même ! Bon c'est sûr, c'est pas du franchement naturel mais elle un petit goût acidulé bien particulier, c'est simple, moi j'en suis déjà fan !

Hier, il s'est passé une catastrophe.... je mixais de la pâte avec le shaker de mon Kenwood Prospero, quand tout d'un coup, j'ai pas compris ce qui s'est passé, il y a eu de la pâte partout, ça sortait de tous les côtés, les aérations, les vis, les charnières, c'était terrible ! !

Je l'ai démonté, pour ne pas dire que j'ai arraché le couvercle car certaines vis étaient coincées... J'ai nettoyé comme j'ai pu... Vous voyez le carnage ? J'étais franchement désemparée...

Ce matin, j'ai tout remonté... j'ai toujours eu un petit côté Mac Gyver qui me faisait souvent dissécquer les appareils électriques chez moi.... et ben vous allez pas me croire, mais il refonctionne normalement !!! Je vous jure !!!

Alors c'est pas pour faire de la pub, mais souvent on me demande par l'intermédiaire de mon blog si je suis satisfaite de ce robot, et bien je peux vous dire que franchement, c'est pas de la merde ! Bravo Kenwood !

Les ingrédients :

- 3 oeufs

- 180 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50 ml d'huile d'olive

- 50 ml d'huile de tournesol

- 100 ml de lait

- 75 g de gruyère râpé

- 200 g de fonds d'artichauts

- 200 g de tomates séchées

- 2 cuillères à soupe de pignons de pin

- sel et poivre

La préparation :

Dans une casserole d'eau mouillante, faire cuire les fonds d'artichauts pendant 20 minutes. En réserver 3 et découper les autres en petits morceaux.

Faire légèrement chauffer les pignons de pin dans une poêle anti-adhésive.

Découper les tomates séchées en petits morceaux.

A part, mélanger les oeufs entiers avec le sel et le poivre. Ajouter la farine et la levure, puis les huiles et le lait, en mélangeant délicatement.

Ajouter à la pâte, le gruyère râpé, les cubes d'artichauts, les tomates séchées et les pignons de pin.

Au fond d'un moule à cake, déposer 3 fonds d'artichauts entiers, puis recouvrir entièrement de la pâte.

Enfourner pour 40 minutes environ à 180°.

Déguster tiède ou entièrement refroidit, afin de laisser le cake se durcir un peu.

Mon avis ?

Je n'avais pas d'attente particulière, ça devait être un cake "vide frigo" dont finalement les tous ingrédients m'ont permis de réaliser une recette issue du livre Cake salés et sucrés de chez Artémis. J'ai pu ainsi découvrir l'association artichauts/pignons de pin que j'ai fortement appréciée. A développer prochainement dans de nouvelles recettes. En plus la photo du livre n'était pas terrible, le cake était plutôt lourd et compact. Et bien je peux vous dire que chez moi il était bien réussi, bien levé et suffisament aéré. J'en ai été très satisfaite.