Pas de recettes en ce moment pour cause de régime qui carbure ( -4 kilos en 3 semaines) ! ). Et comme je suis dans une période de plus en plus BIO, j'en profite pour vous parler de mon dernier coup de coeur.

Depuis plusieurs mois déjà, nous ne consommons plus de chewing-gum à la maison. Depuis que nous avons vu un reportage sur leur fabrication, parlant de la fameuse "gomme base" qui est en plastique, et donc faite à base.... de pétrole. Même si l'on s'en doutait, on n'y avait jamais vraiment réfléchi. Nous avions donc éradiqué les chewing-gum, facilement pour nous, plus difficilement pour les enfants. Parfois un extra le week-end ou chez les grands-parents ( difficile à maîtriser).

Et voilà que l'autre jour ( accessoirement dans une file interminable à la poste ), j'attrape pour patienter le magasine gratuit Néo-Planète (N°18 de février 2011). Et là je tombe sur un article sur les chewing-gum BIO. J'y relis ce que je savais déjà, à savoir que la base de gomme de synthèse est fabriquée à partir des même matériaux.... que les pneus... Ça donne envie tout à coup ?

Ensuite, j'apprends que le chewing-gum, aussi petit qu'il soit n'est pas un déchet recyclable, et oui, il ne se recycle pas, et ne se dégrade pas facilement ( puisque c'est du plastique !!!). Bref, me voilà définitivement dégoûtée sauf que, l'article fait aussi l'éloge des chewing-gum bio.

Honnêtement, j'y avais déjà pensé mais je n'étais pas franchement emballée, car inquiète que la texture ne soit pas vraiment agréable, voir même, qu'elle se disloque en bouche. Mais je me suis quand même rendue dans mon magasin bio préféré et j'en ai acheté une boite.

Résultat, nous adorons : le goût est frais et naturel, la texture quasiment proche du chewing-gum classique industriel, nous sommes conquis, et les enfants, le plus important, aussi.

Ces chewing-gum se présentent par tablettes de 12, pour un prix de 2.30 € quelque soit le parfum. C'est pas franchement donné, mais les carreaux sont assez gros, alors nous n'en prenons qu'une moitié, ce qui est l'équivalent d'une dragée de la fameuse marque du chewing-gum vert. On peut donc affirmer que le prix est de 2.30 € pour les 24 chewing-gum, et là ça va déjà mieux !

Comme vous le voyez, les dragées sont  beigâtres, voir marrons. Normal, il n'y a pas de colorants ! Elles sont sucrés, (bien entendu l'aspartam c'est pas bio !)  mais au bon sucre de canne ( non raffiné) bio, ainsi qu'avec du sirop d'agave.

Pour l'instant, je n'ai pu trouver que 3 parfums : citron, menthe et menthe verte. Ils nous conviennent tous.

Leur matière est à base de gomme de chiclé, c'est du latex blanc issu du sapotier, un arbre sauvage que l'on trouve dans les forêt d'Amérique centrale et du Sud. Donc, 100% naturel, et biodégradable !

Alors voilà, je tenais à partager ma trouvaille avec vous, car le chewing-gum bio n'est pas très connu. Vous pouvez vous laisser tenter, en totu cas pour cette marque - CHIZCA -  vous ne serez pas déçus !

(article coup de coeur, billet non sponsorisé)

Edito du 13/02/2011 :

Pas de nouvelle recette à vous proposer cette année pour la St Valention pour cause de régime sévère ! Mais j'en profite pour faire remonter cette recette qui date de l'année dernière et qui mérite tout à fait d'être remise à l'honneur ! J'espère qu'elle vous plaira . Bonne fête des Zamoureux !

Un petit dessert terriblement envoûtant à réaliser pour la St Valentin et à déguster amoureusement avec son chéri....

Les ingrédients pour 5 à 6 nems :
- 1 paquet de feuilles filo
- 125 g de cerises griottes surgelés Picard
- 150 g de pistaches non salées + qq unes pour décorer
- 60 g de beurre
- 1 oeuf
- 45 g de sucre
- 150 g de chocolat noir
- 18/20 cl de crème liquide (une briquette)

Mode opératoire :

Mixer les pistaches en poudre fine à l'aide d'un robot. Mélanger à l'oeuf, le sucre et 25 g de beurre mou.

Étaler la pâte dans un petit plat de 20cm sur 8, tapissé de film étirable sans dépasser 1.5 cm d'épaisseur. Si vous n'avez pas de moule à cette dimension, vous pouvez faire un petit montage avec des ustensiles, comme sur ma photo.

Découper cette pâte de façon à obtenir des bâtonnets de 1.5 cm de large sur 8 cm de long.

Enfoncer 3 cerises sur chaque bâtonnets et congeler le tout pour 2 heures environ.


Doubler les feuilles filo et les plier en deux, dans le sens de la longueur. Déposer un bâtonnet de pistache sur une extrémité puis, replier les bords pour obtenir une papillote et le rouler en cylindre. Préparer toutes les nems de cette façon.


Badigeonner les nems avec le beurre fondu restant. Les faire dorer 8 minutes au four à 210°.


 

Préparer la sauce au chocolat en faisant fondre le chocolat dans la crème.

Servir à part, dans de petits bols. Bien présenter, ce dessert a tous les atouts pour faire un grand effet !

Recette trouvée dans le magazine Femme actuelle

C'est bientôt Noël et pour une fois je vais céder à la tradition en préparant mes chocolats maison ! Bon, je n'ai aucun mérite, parce que je recopie l'idée et la recette de ma copine Mimi qui nous abreuve littéralement de gourmandises toutes aussi bonnes les unes des autres. C'est pourquoi je me suis lancée sans tarder dans cette petite recette, très facile et assez rapide, pour faire plaisir à ses invités par du "made at home" lors des fêtes de fin d'années.

Les ingrédients pour 25 à 30 chocolats blancs :

- 100 g de chocolat blanc

- 3 à 4 cuillères à soupe de lait écrémé ( sucré pour Mimi, pas pour moi)

- 25 à 30 noisettes

- noix de coco râpé à volonté

Comment faire ?

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Ajouter le lait écrémé. Bien mélanger les 2.

Ajouter plusieurs cuillères à soupe de noix de coco, tout en remuant pour bien épaissir le mélange.

Lorsque que la pâte est suffisamment épaisse, prendre l'équivalent d'une demie cuillère à soupe de pâte dans la main, l'aplatir et y déposer la noisette au milieu.

Rabattre les bords et la rouler en boule dans la main. Rouler ensuite la boule de chocolat blanc dans un bol rempli de noix de coco, puis déposer dans une petite caissette en papier.

Mettre au frais au moins 30 minutes avant de servir. Conserver au frais quelques jours (si vous y arrivez).

Chez nous, on se préoccupe beaucoup de l'environnement. Nous essayons de mesurer nox choix en tant que consommateurs sur la nature, ainsi que l'impact de notre consommation sur  notre santé.

Je me tiens de plus en plus informée de l'actualité "verte", des études en cours, des répercussions du  choix de notre alimentation sur notre santé.... je prévois d'ailleurs à ce sujet, de vous publier un billet dans ce sens d'ici quelques temps, mais, pour l'heure, je tiens à vous parler d'un geste qui objectivement devrait, sur le long terme, avoir de vraies répercussions.

Chez nous, FINI les petites bouteilles en plastique. Nous venons d'acquérir  des gourdes en aluminium. 

Premièrement, la quantité de bouteilles en plastique que nous "liquidons" chaque semaine, même si nous arrivons à faire durer une petite bouteille quelques jours avant qu'elle ne moisisse, sera totalement supprimée soit l'équivalent qu'au moins 6 bouteilles plastiques minimum par semaine. Donc sur une base de 6 bouteilles par semaine X 52 semaines = 312 bouteilles à l'année. C'est beaucoup. 312 bouteilles qui ne seront pas achetées, donc, à terme, plus produites, et pas jetées, ou même recyclées.

D'autre part, nul ne peut ignorer aujourdhui, que les composants du plastique passent dans l'eau et se retrouvent assimilés par notre organisme. Qui sait exactement quelles en seront les conséquences d'ici 20 ou 30 ans ?

C'est pourquoi nous avons décidé de les supprimer totalement. A nous la jolie gourde design qui nous accompagnera au boulot, au sport, etc. En plus, l'ouverture large au niveau du bouchon permettra de les laver facilement avec un goupillon, chaque soir. C'est franchement plus hygiénique !

Voilà, j'avais trop envie de vous en toucher 2 mots. J'espère que vous ausi serez interpellé par cette démarche.  Il y a quelques temps, j'avais reperé les gourdes SIGG. Finalement, je les ai acheté chez Décathlon, elles sont  toutes aussi jolies et à petits prix. Il ne vous reste plus qu'à choisir !