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9 janvier 2008 3 09 /01 /janvier /2008 19:43

Noel-2007-043.jpg
Je n'ai pas vraiment l'habitude de cuisiner pour un grand nombre de personnes en même temps. De plus, pour les fêtes, c'est dommage de perdre son temps dans la cuisine alors qu'on devrait être près de sa famille. C'est pourquoi, pour me faciliter la vie, j'ai inventé ce tajine dit de Noël avec tous les ingrédients de la fameuse dinde.... version tajine !

Les ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 escalopes de dinde
- 300 g de châtaignes
- 100 g champignons frais
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel, poivre


Noel-2007-044.jpg


La préparation :


Découper les escalopes de dinde en morceaux, les faire revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle avec un oignon.

Mélanger tous les ingrédients ( ne pas oublier l'autre partie de l'huile d'olive) ainsi que la viande légèrement dorée, avec son jus.

Faire cuire le tout à couvert pendant 1h30 à 2h.



Mon avis ?

J'en ai fait 2 que j'ai fait cuire en même temps. Pour une improvisation de fêtes c'était vraiment réussi ! Le miel, la muscade et les châtaignes se marient parfaitement ! Voici un délicieux sacrilège !

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Published by Audreydu13 - dans T - Tajines
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commentaires

maman noel 12/12/2015 13:43

Comme Noël approche, je viens d'essayer cette recette !
A mon goût ce plat n'est pas assez raffiné pour Noël. C'est trop "basique".
Je pense qu'il manque une petite sauce ... aux champignons peut-être ? aux truffes ?
Moi je ne sais pas faire ! Quelqu'un aurait une idée ?
Merci.

stickers palmier 18/06/2009 16:18

A partager en famille.
Cette petite merveille est a consommer sans modération.
J'aime beaucoup l'originalité des mélanges des ingrédients.
Bravo encore de nous faire connaître ce plaisir.

Claire 11/01/2008 16:18

Bonne idée et ca a l'air très bon!

Marie-Thé 10/01/2008 20:40

Sympa ta tajine ! super tu te remets aux fourneaux, fais nous saliver encore et encore, bonne soirée

Choumie 10/01/2008 18:25

C'est avec grand plaisir que je te retrouve (les photos de notre rencontre sur Paris étant passées sur une autre page je n'ai plus de problème !). Je te souhaite une bonne année et j'ai déjà rattrapé mon retard en Surfant longuement sur ton blog. J'ai noté quelques recettes dont celle-là, le tajine de noël !! Bisous

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