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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 19:21

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J'espère qu'il vous a plu mon gratin d'endives au jambon parce que depuis le temps que je vous le présente, vous avez du en souper !

Voilà donc une nouvelle recette, simple et très pratique : les bricks fromage & pommes de terre, à présenter à l'apéritif ou en repas cool, agrémenté d'une salade verte


Les ingrédients pour 16 bricks :
- 8 feuilles de brick
- 2 pommes de terre
- 20 g de beurre
- 2 cuillère à soupe de lait
- 100 g de fromage râpé ou bien des morceaux de fromage à raclette



Mode opératoire :

Faire une petite purée avec les pommes de terre, le lait et le beurre. Si vous utilisez du fromage râpé, le rajouter dans la préparation.

A part, couper les feuilles de bricks en 2.Replier la feuille de brick sur elle-même de façon à former un rectangle.

Ajouter un bout de fromage à raclette + purée ( comme sur mes photos) ou bien votre préparation déjà toute prête au bas dans un angle de la feuille de brick . Replier en recouvrant, plusieurs fois, de droite à gauche.

A la fin de la feuille, refermer comme une petite pochette. Renouveler l'opération avec tous les bricks, puis, enfourner à 180° pour un quart d'heure environ.




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Published by Audreydu13 - dans B - Bricks
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25 février 2007 7 25 /02 /février /2007 18:04

J'ai découvert les bricks il y a peu de temps, en fin d'année dernière, grâce à ma collègue de travail. J'avais toujours pensé que c'était des crêpes fines et je passais devant dans les supermarchés sans même les voir. Le jour où je me suis lancée, je n'avais pas de recettes (depuis j'ai investi dans des livres) et voilà le résultat :

 


2_d_cembre_2006_013

Aubergines grillées, chèvre et herbes de Provence, et un double fond pour éviter que ça coule et transperce la feuille.

 

 

 

 

 

 


 

2_d_cembre_2006_014

Fermés par un cure-dent pour éviter de batailler avec la ficelle une fois cuits.

 

 

 

 

 

 

 


2_d_cembre_2006_015

Pas mal pour un premier essai, non ?

 

 

 

 

 

 

 

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