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15 avril 2010 4 15 /04 /avril /2010 07:50

Nouvel-APN-2435.JPG

 

Une bonne petite mousse au chocolat, c'est trop simple à faire. Avec ou sans fève tonka, voilà une recette très facile, que vous pouvez considérer comme "base". J'ai piqué l'idée à ma copine Charmela dont vous trouverez l'adresse directe de la recette ICI.

 

Les ingrédients :

- 100 g de chocolat pâtissier

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 fève tonka

 

La préparation :

 

Faire fondre le chocolat au bain marie.

 

Râper la fève tonka sans y laisser un bout de doigt et un morceau d'ongle et l'ajouter au chocolat fondu.

 

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

 

Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu mais légèrement refroidit. Bien mélanger.

 

A part, faire monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Avec un robot, c'est mieux.

 

Ajouter 1/3 des blancs en neige en mélangeant bien, puis le reste en remuant délicatement, de façon à bien aérer la mousse.

 

Placer 3 h au réfrigérateur.... ou 1h30 tout au fond du frigo en baissant la température pour les plus pressées !!!

 

Nouvel-APN 2440

 

 

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commentaires

romain 26/04/2010 20:01



Hum encore quelque chose de délicieux;une mousse au chocolat que dire c'est bon mais quand  c'est  toi qui fait encore les  meilleurs j'espère qu personne ne te dépasera.


Romain



Déborah 17/04/2010 21:23



J'adore! Chocolat-tonka c'est divin!



linda 17/04/2010 10:16



au vrai gout subtile e la fève tonka bravo!



laetitialily 15/04/2010 12:10



Oh la la tu me tente là!!!


 



mimi 15/04/2010 10:59



hummm trop fort ta mousse est superbe


et j'aime trop tes p'ti ramequin


bisous mimi



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