Oui, encore une recette verte dont le deuxième yaourt vert depuis la reprise du blog ! C'est pas vraiment fait exprès.... Hier soir en consultant mon livre Yaourts exquis à la recherche d'une nouvelle saveur, je suis tombée en interrogation devant celle-ci. En réalité, ce n'est pas vraiment à cause du thé matcha que j'ai été intriguée ( le thé matcha je commence à connaître maintenant, regardez le cake ou bien les madeleines, les muffins et le chinois...) mais surtout par rapport à la présence de crème fraîche liquide entière (!). J'ai donc réalisé la recette en réduisant les 2 cuillères à soupe de thé à une seule ( j'en avais plus).
Les ingrédients :
- 600 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche entière
- 1 yaourt nature
- 2 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
Mode opératoire :
Bien mélanger le thé, le lait et le sucre, et mettre à chauffer. Laisser ensuite l'infusion revenir à température ambiante.
Ajouter le yaourt et la crème liquide, bien fouetter.
Verser dans les pots de yaourts et mettre à chauffer pour 8 heures.
Mon avis ?
Cette recette s'approche de très près à une succulente crème dessert. C'est du grand art ! La crème fraîche apporte une touche de douceur supplémentaire incroyable !
Recette issue et modifiée de :
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