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10 mars 2009 2 10 /03 /mars /2009 16:43



Le mimosa se mange, pourquoi ne pas essayer ? Faut dire que j'ai déjà passé toutes les fleurs de mon jardin en yaourts : coquelicots, lavande, romarin, verveine, menthe et j'en passe, alors je me suis dit hier, en faisant mes belles photos du mimosa, et pourquoi pas ?


Les ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 20 g de belles fleurs de mimosa

- 4 cuillères à soupe de lait en poudre ( facultatif)



Mode opératoire :

Faire infuser le mimosa 15 minutes à feu moyen.



Retirer du feu, mixer les fleurs avec le mixer à soupe et ajouter le sucre.

Laisser revenir le lait à température ambiante.

Passer au chinois pour enlever les morceaux de fleurs non mixés.

Ajouter le yaourt nature, bien fouetter et mettre en yaourtière pour 8 heures environ.


Mon avis ?

Ce petit goût de mimosa est bien sympathique. J'ai l'impression d'enfouir mon nez dans ces belles fleurs ! Les inconditionnelles testeuses de yaourts en tout genre essayeront.



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Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
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commentaires

lisa yaourt lover 20/04/2009 07:36

yaourt fantastique , j adore aussi ta playlist , ne baisse pas les bras sister

Océane 21/03/2009 20:04

ils sont super jolis tes yaourts

mawygolote 18/03/2009 00:51

j'adore l'idée ça doit être délicieux!!!

Véro 15/03/2009 22:32

ohhhhhh !!! Et en plus on peut en faire des yaourts.... bouhouhou :,-(

chefvalou 13/03/2009 21:22

snif pas de mimosa dans les vosges

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