Voilà enfin une fournée de yaourts qui a fière allure !! regardez-moi cette consistance !!!!
Yaourts au miel, une cuillère à soupe au fond de chaque pot, et 3 cuillères à soupe de cassonade dans la préparation.
A midi, nous avons mangé un énooorme poulet bien doré, bien huilé, salé et "herbé" de provence, et ses patatoes aux herbes bien cuits dans son jus.... un régal !!! fondant, bien salé et malheureusement gras à volonté !!! (et pas eu le temps de prendre la photo, mon mari avait déjà tout découpé)
Mais comme nous sommes en plein travaux de jardinage, que nous retournons toute la terre de notre jardin, on se dépense !!!
J'avais prévu de faire le dessert-4 heures que voici :
Bananes au sirop trouvées dans le rayon chinois mis en place pour le nouvel an, chocolat fondu dessus et une poignée amandes effilées et grillées. Ca nous a redonné des forces pour continuer notre dur labeur ! Sympa non ?
Depuis peu chez moi, la tradition du 4 heures le week-end, est que je prépare moi-même le goûter. D'accord !!!
J'avais repéré une petite recette de tuile à l'anis, mais, n'arrivant pas à faire des disques corrects et bien ronds sur le papier sulfurisé, j'ai fait cuire la pâte dans les petits moules coeurs en silicone.
Et bien le résultat se passe de commentaire !
Un vrai plaisir, il n'y a pas d'autres mots..... enfin si, VITE la recette :
- 3 oeufs
- 170 gr de sucre
Mélanger jusqu'à obtenir une mixture crémeuse.
- 85 gr de farine
- 2 cuil. à soupe de grains d'anis.
Au four à 210° pour 5/10 minutes selon l'épaisseur des biscuits
Savourez !
Après, je me suis lancée dans l'invention d'une verrine, que j'apellerais :
Crème de courgette et son lit de chèvre à l'huile d'olive,
tomates fraîches à l'huile de sésame,
fleur de sel et thym du jardin.
Cette jolie apellation (attention coyright mdr !) regroupe tous les ingrédients que j'ai pu mettre, et pour une première tentative c'était vraiment réussi !
Aujourd'hui samedi, j'étais d'humeur à passer du temps dans ma cuisine, alors j'ai commencé par :
un pain au chorizo
J'ai fusionné 2 recettes afin de pouvoir en réaliser une qui comportait les ingrédients de mes placards. Voilà le résultat :
Les ingrédients :
- 320 ml d'eau
- 350 g de farine blanche T55
- 150 g de farine d'épautre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cube de levain (ou levure de boulanger)
- 1/3 de chorizo (ou plus selon votre goût) coupé en 1/2 rondelles
J'ai préparé la pâte à la MAP et ensuite je l'ai fait cuire au four dans un moule à cake :
un régal
Oui, encore une brioche pour le 4 heures, pour des amis passés nous faire un petit coucou.
Cette fois-çi, j'ai pensé à fourrer les boudins de nutella.... qu'est ce que j'ai bien fait !!!
Par contre je n'ai pas eu le temps de faite la photo après la cuisson car on l'a mangé tout de suite et très très (trop) vite.
Ayant appris ce matin par ma copinette du travail que Aldi refaisait sa MAP à 34€, j'ai foncé !
Me voilà reviendue avec :
La MAP Quigg (qui tourne déjà) que j'attendais depuis des mois, que j'achète en prévision de la fin prochaine de ma MAP de 7 ans.
Quelques petits ramequins (toujours chez Aldi) vendus par lot de 4 .
Ils sont pas beaux les roses ? Me voilà enfin correctement équipée pour me lancer dans les soufflets, flans, petites crèmes et autres portions individuelles.
Mon livre Yaourts Exquis que j'ai enfin réussi à me procurer en librairie ! Fnanc.com m'avait annulé ma commande pour cause de rupture de stock.
Au passage, j'ai changé d'étagère car l'ancienne commençait à être trop petite.
Hier, je suis tombée par hasard au fond de mon grand congel (grande banque réfrigérante de 1.60 m. de long) sur une vieille purée de carottes qui date de l'époque où mon fils n'avait pas encore de dents (il a 2 ans et aujourd'hui).
Aujourd'hui, j'avais envie de tester un petit plat fantaisie acheté il n'y a pas longtemps. Je suis allée vérifier la date de péremption de la purée de carottes qui finissait justement ce mois-çi.
Ni une, ni deux, j'ai pris mon tupper et j'ai mélangé : 300gr de purée de carottes, 4 oeufs, une briquette de crème fraîche, une boîte de thon émiettée et égouttée, une poignée de fromage rapé, huile d'olive, sel, poivre et noix de muscade et voilà le résultat.
Un petit plaisir pas seulement pour la bouche mais aussi pour les yeux !
Il y a quelques jours, j'ai préparé des lentilles (sèches) avec une grosse poignée d'oignons émincés et des saucisses de volaille (à défaut de strasbourg) revenues à la poêle. Simple, bon et efficace pour avoir une belle et bonne assiette, et rien à voir avec les conserves toutes prêtes !
Et oui je sais Leslie, je n'ai pas mis de grosses saucisses bien grasses car je voulais d'un repas light.
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