Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 09:41

Veloute-de-courgettes-a-la--creme-de-soja.jpg

 

L'autre soir (quand j'ai battu mon record de poids de courgette), je me suis lancée, finalement, dans un velouté de courgettes. Je ne comptais pas du tout le publier, mais le résultat était tellement bon, que ça vaut le coup, finalement, que je vous donne cette recette.

 

Depuis quelque temps, j'utilise de la crème de soja en remplacement de la crème fraîche. Je comptais rajouter des épices dans ma soupe, je pensais à la noix de muscade. Mais au moment d'en mettre, je l'ai goûté et j'ai trouvé que le velouté était parfait, très bon et très onctueux. La crème de soja est très bonne ! Voici donc la recette :

 

Les ingrédients :

- 1 kilo de courgette

- huile d'olive

- 2 gousse d'ail ( remplacées par 1 cuillère à café d'ail en poudre)

- sel & poivre

- 500 ml d'eau

- 1 cuillère à café d'herbes de provence

- 1 briquette de crème de soja ( 200ml)

 

La préparation :

 

Laver et couper la courgette en morceaux. Les faire revenir au fond d'un faitout avec une bonne coudée d'huile d'olive. Rajouter l'ail, le sel et le poivre, puis verser l'eau.

 

Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ( attention à le pas faire cuire trop fort sinon l'eau va s'évaporer).

 

Retirer du feu, mixer les morceaux de courgettes, verser la crème de soja et rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

Servez, c'est prêt !

 

Nouvel-APN-3314.JPG

Partager cet article

Published by Audreydu13 - dans S - Soupes
commenter cet article

commentaires

lolo 17/08/2011



Originale soja courgette!! et light en plus


à tester, mais je ne connais pas le soja..



hermanye 17/08/2011



Idée à tester ! Merci de nous la faire partager !



Océane 18/08/2011



très appétissant



Café Florence 13/09/2011



Heeeeyyyy ! Depuis le temps que je cherche de la crème liquide de soja ! Maintenant je sais qu'il faudra que je fasse plus attention dans les Carrefour Market ! & merci pour la recette, c'est
simple mais sans doute très bon (surtout que je suis une grande amatrice de courgettes ^^)



Présentation

  • : * ~ * Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ *
  • * ~ *  Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ *
  • : Découvrez mes plaisirs en cuisine : Beaucoup de gourmandises, et surtout, des recettes faciles et rapides. Parce qu'on n'a pas toujours le temps !
  • Contact


 

 

Retrouvez Audreydu13 sur Hellocoton

 

 

Vous Cherchez Une Recette ?

Référencements & Partenariats

 

logo1.jpganime200

image001

 

 

epices

 

 

 

logo2-250

 

 

 

Recettes de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

logo regentspark

 

 

 

 

 
cuisinieres





wikisinesurvotreblog2