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26 juillet 2007 4 26 /07 /juillet /2007 12:33

 

confiture_de_courgettes_001

 

Oui, ça fait bizarre au premier abord. Mais, il fallait que je trouve un moyen pour continuer à vider mon frigo rempli entièrement des courgettes du jardin de papa, alors j'ai fait quelques recherches sur internet. Voilà comment je suis tombée ici. Je me suis laissée tentée ! En plus quand on possède la plus grosse courgette du monde, on se doit de lui faire honneur !

 

J'ai donc appliqué la recette à la lettre :

 

Les ingrédients :
- 1 kilo de cougette
- 600 g de sucre
- 100 g d'abricots secs coupées en petits morceaux
- 100 g de raisins secs
- 50 ml de citron
- une gousse de vanille (ou arôme)

 

Mode opératoire :

Râper la courgette. Mélanger tous les ingrédients. Faire mariner le tout pendant 12 heures. Cuire ensuite à feu doux pendant 1h30. Mettre en pots.

 

confiture_de_courgettes_003

 

Mon avis :

Bien que surprenant au premier bord (c'est vrai quand on y pense quand même...), la confiture de courgette est super bonne !!! C'est léger, frais, désaltérant. Ça me fait penser à la confiture de melon, mais en moins sucré. L'odeur n'est pas terrible, mais il ne faut pas s'y fier : goûtez-y, vous serez conquis !

 

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Published by Audreydu13 - dans C - Confitures
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commentaires

lolo 15/08/2011 00:02



Miam, encore une que je ne connais pas!! j'ai testé aubergines mais pas ça!! a faire


bisous


lolo



sab 11/08/2007 22:50

moi qui charchais comment écouler les courgettes qui commencent à "pulluler" dans le jardin!!!!cette recette je vais l'essayer

sab 11/08/2007 22:50

moi qui charchais comment écouler les courgettes qui commencent à "pulluler" dans le jardin!!!!cette recette je vais l'essayer

François 30/07/2007 15:13

Je découvre ton blog ! Très orginale cette recette.. je suis curieux de goûter.. Bonne continuation !

les' 26/07/2007 22:36

ah ben ça c'est original ! je savais même pas que ça existait !!!bonne idée !!!

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