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24 juillet 2007 2 24 /07 /juillet /2007 16:01

 

carr__gingembre_noix_de_macadamia_014


Après les sablés à l'orange et aux graines de pavot, voilà une seconde recette extraite du génialissime livre Carrés Gourmand de Marabout.

J'en ai donc profité pour utiliser des ingrédients que je n'ai pas l'habitude d'avoir dans mes placards : noix de macadamia achetées à G.Detou et gingembre confit.


carr__gingembre_noix_de_macadamia_011
Hummm, sympathique non ?


Voici la recette, avec, comme à l'habitude ma petite touche personnelle.


Les ingrédients :

- 125 g de beurre
- 55 g de sucre (j'ai mis de la cassonade)
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Pour la garniture :
- 80 g de sucre glace
- 60 g de beurre
- 50 ml de jus de citron
- 150 g de noix de macadamia
- 50 g de gingembre confit



Mode opératoire :

Fouettez le beurre fondu et le sucre avec un batteur électrique.

Ajouter la farine, le bicarbonate et le gingembre et mélanger à nouveau.

Étaler dans un plat rectangulaire de taille moyenne, au préalablement tapissé d'un papier sulfurisé mouillé (pour bien lui donner la forme du plat).


carr__gingembre_noix_de_macadamia_003

Faire cuire 20 minutes dans un four à 180°.

Faire chauffer le sucre glace, le jus de citron et le beurre à feu doux.

Une fois le beurre fondu rajouter la noix de macadamia grossièrement hachée et le gingembre confit finement haché.

carr__gingembre_noix_de_macadamia_004  carr__gingembre_noix_de_macadamia_005

Laisser chauffer quelques minutes, puis, étaler la préparation chaude sur le biscuit refroidi.

carr__gingembre_noix_de_macadamia_008

Laisser refroidir le tout, pour que ça se durcisse, et... dégustez !


Mon avis :

Il y a une petite touche orientale là-dedans !!! En plus du gingembre confit, le biscuit est complètement fondant et sa texture rappelle certain gâteaux marocains dont je ne connais pas le nom. Par contre, je ne me porte pas garante des effets secondaires alloués au gingembre !

 

 

 

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commentaires

$ha 25/07/2007 23:24

Et ça ne fait pas craquer que les hommes!!

Sylvie 25/07/2007 15:31

Alors si ça fait craquer les hommes, je vais lui en faire tout de suite ;o)

Fabienne 24/07/2007 23:08

Pas besoin d'être un homme pour craquer !

mamina 24/07/2007 21:23

Je ne suis pas un homme mais ça me fait craquer quand même.

margot 24/07/2007 19:50

au lieu de faire craquer mon homme, est-ce que ça peut aussi en attirer un???(un beau tant qu'a faire...)=D lol, bisou

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