Traditionnel cake tomates séchées, mozza et basilic de Sophie

Incontournable cake de Sophie, dont j'ai tout simplement remplacé les tomates fraîches par des tomates séchées. Avec une simple salade verte, c'est un pur régal !

Les ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 ml d'huile d'olive
- 125 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 boule de mozza
- 1/2 pot de tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
- sel & poivre

Mode opératoire :

Mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter ensuite l'huile d'olive puis le lait.

Ajouter le gruyère et le basilic, remuer. Ajouter la mozza et les tomates découpées en petits morceaux.

Bien remuez et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût. Verser dans un moule à cake.

Enfourner à 180° pour 35 minutes environ.

 

Recette issue et modifiée de :

Comments

[Carole]

Une merveille ton cake ! et tes photos ... elles sont diabolique

[Olala]

J'ai acheté ce grand classique de Sophie Dudemaine il y a quelques semaines à peine - oui oui je sais je suis très longue à la détente, mais il faut le temps au temps - et depuis je suis sous le charme !

Ta variation a l'air super :)

Bises
Olala

[Marie-Thé]

Ton cake je vais le faire pour un prochain pique nique j'aime bien , bises

[EmilieH]

j'adore ces recettes de Sophie, classiques, mais toujours délicieuses!

[aubourg]

Je le fait très souvent ,un délice et super facile !!