Une courgette esseulée au fond du frigo, une salade qui faisait triste mine, et un joli plat à tarte qui n'avait pas vu la lumière du four depuis longtemps, et voilà une idée de repas qui fait son apparition.
Pourquoi pas une tarte à la courgette ? Alors que je cherchais à vérifier la "base" de la tarte, à Gigi du "blog de Gigi" de m'a gentiment dirigé vers cette recette bien sympathique, toute droite sortie de chez SuperToinette.
Voilà ma tarte prête à être enfournée :
... Encore chaude...
Et prête à être dégustée
Rappel de la recette :
- 1 pâte feuilletée
- 1 grosse courgette (ou 2 petites)
- 150 gr. de chèvre
- une briquette de crème fraîche
- 1 oeuf
- sel
- poivre
- muscade
Faire pré-cuire la pâte, peler et couper la courgette en rondelle pendant ce temps. Disposer les rondelles sur la pâte. Verser la préparation mélangée de l'oeuf, crème fraîche, sel, poivre, muscade, dessus, et émietter le fromage de chèvre sur le dessus. Enfourner pendant 30 minutes environ.