Puisque j'ai acheté mes dernières fraises, il fallait que je les honore par une dernière recette ! J'ai opté par une panna cotta, recette que je n'avais jamais réalisée jusqu'alors, et je me demande pourquoi, vu à quel point c'est simple et rapide à réaliser ! De plus, je viens de m'acheter le dernier petit livre de Marabout, que vous trouverez plus bas en lien, il m'était impossible de résister plus longtemps !

Les ingrédients :
- 500 g de fraises
- 40 cl de crème liquide ( j'ai pris entière)
- 2 sachets de sucre vanillée naturel
- 1.5 cuillère à soupe de préparation de flan à la vanille
- crème chantilly..... en option

Mode opératoire :

Laver et couper les fraises en morceaux. En réserver la moitié.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la première partie des fraises avec la crème fraiche et 1 sachet de sucre vanillé.

Ajouter la poudre de flan et battre avec un fouet jusqu'aux premiers signes d'ébullition.

Retirer la casserole du feu et laisser tiédir 5 minutes, puis mixer les fraises.

Verser dans les verres et laisser refroidir au réfrigérateur au moins 2 heures.

Au moment de servir, mélanger l'autre partie des fraises avec l'autre sachet de sucre vanillé et en décorer vos verres.... Ajouter la chantilly, si besoin.

Dégustez !


Mon avis ?

J'en veux encore !

Recette issue de :