Ce week-en j'ai donc tenté cet irrésistible chinois martien ( comme vous l'avez appellé) à la pâte de pistache. Et il me restait un peu de cette crème pâtissière à la pâte de pistache. Et j'aime pas gaspiller moi. Alors, il fallait que je me dévoue. Que je trouve au fond de ma p'tite tête une recette pour liquider ces 6 cuillères à soupe de crème pâtissière verte en trop. Pfff, trop dur la vie...

 Ne sont-elles pas mimis ???

Pour l'occasion, j'ai confectionné une pâte sablée maison :  j'en voulais une toute petite quantité, l'autre moitié a été congelée.

Rappel de la recette de pâte sablée : 

Les ingrédients :
- 100 g de beurre ( ici moitié beurre doux, moitié beurre salé)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 1/4 cuill. à café de sel

Mode opératoire :

Couper le beurre en petits morceaux. Mélanger avec la farine en pétrissant, puis en frottant la pâte entre les doigts de manière à faire de grosses miettes de pâte.

Ajouter le sucre, puis l'oeuf et le sel.

Bien pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.

Réserver au frais pendant 1 heure.

Pour la crème pâtissière à la pistache, vous trouverez la recette ici. Il suffit de remplacer l'infusion de la gousse de vanille par une cuillère à soupe de pâte de pistache. J'ai aussi saupoudré les tartelettes de cassonade.

Mon avis ?

Il faudrait finir les restes plus souvent de cette façon ! Un régal, rien que les photos vous le prouve !

PS : j'ai oublié de vous montrer avec quel objet bien pratique j'ai découpé la pâte sablée : Le découpe tartelette de Tupperware à 2 faces :

Mon papa, originaire d'Alsace, m'a donné il y a quelques jours un énorme bocal de quetsches au sirop, qu'il avait ramené de son dernier voyage. J'ai tout de suite pensé que je lui réaliserais une bonne tarte. Comme mes parents venaient ce midi, j'avais prévu de la préparer aujourd'hui. Et puis, en déroulant ma tarte brisée, j'ai soudain aperçu mes derniers ramequins (je sous ferais prochainement un billet sur mes derniers ramequins) et j'ai eu l'idée d'en faire des tartelettes individuelles.

Voilà le travail :

Découper la pâte toute prête en format approprié pour les petits moules (j'ai ai fait aussi des versions miniatures pour les petits). Bien les faire pré-cuire.

Recouvrir les tartelettes avec les fruits.

Recouvrir d'une petite préparation : 1 oeuf, 1 cuillère à café de vanille liquide (pas du concentré) et un sachet de sucre vanillé. Saupoudrer de cassonade si vous le souhaitez.

Passer au four et pour bien faire dorer et caraméliser la préparation sucrée. Régalez-vous et profitez du soleil !

Pour la petite information, je ne savais pas écrire quetsches. J'ai fait une petite recherche et j'ai lu que la quetsche est une prune originaire de Damas, la capitale de la Syrie.  Cette prune est particulièrement répandue en Alsace, Allemagne et Autriche.

Je vous fais le lien ici de la page web où j'ai trouvé ces informations.