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8 avril 2010 4 08 /04 /avril /2010 08:30

Quiche-kiri-jambon-copie-1.jpg

 

Je n'ai jamais fait de quiche traditionnelle (ouh la honte) donc ma première quiche sera une variante, que dis-je une très belle variante et bien délicieuse ! Les bouts de kiri bien chauds mais pas tout à fait fondus, la fine couche de moutarde sur le fond de pâte.... hummmm un vrai régal !!! Seul défaut de la tartre.... elle est trop courte !

 

Les ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 150 g de jambon en dés

- 4 portions de kiri

- 1 cuillère à café de moutarde ( 2 cuil. à l'ancienne pour moi)

- 3 oeufs

- 20 cl de crème fraîche légère

- muscade

- sel & poivre

 

 

La préparation :

 

Déposer votre pâte dans le moule. Si vous utilisez un moule rectangulaire comme sur ma photo, ne gaspiller pas les chutes de pâte mais doubler les bords pour les rendre plus épais et plus croustillants.

 

Piquer le fond de la pâte à la fourchette et recouvrir d'une fine couche de moutarde.

 

Déposer les dés de jambon sur le fond de la pâte et étaler uniformément. Préchauffer votre four à 180°.

 

A part, mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter sel, poivre et muscade. Bien remuer. Ajouter les 4 portions de kiri découpées en petits morceaux. Verser cette préparation dans la tarte.

 

Faire cuire 25 minutes à 180°. Servir tiède.

 

Vous pouvez aussi attendre que la tarte refroidisse et la découper en petits morceaux pour un apéritif.

 

 



 

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commentaires

Julie 04/07/2010 09:02



hum, quest ce quelle est gourmande cette quiche! j'adore, j'adhere ^^



soazig 16/04/2010 11:09



voila une recette qui va surement beaucoup plaire aux filles


merci


soaz



vero 09/04/2010 07:58



tres sympa cette recette avec du kiri, je n'y aurais pas pense


bonne journee



kayababouch 08/04/2010 20:52



Merci pour cette quiche qui plairait beaucoup à mes enfants !!!!



Audreydu13 08/04/2010 23:27



pas qu'aux enfants je te rassure !



mimi 08/04/2010 13:05



hummm super cette recette


en plus j'aime bien la forme de ta tarte ;)


bisous mimi



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