Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 20:37
Creme-glacee-a-l-huile-d-olive-et-aux-noisettes.jpg


Voilà une recette très originale et surprenamment délicieuse, avec laquelle je participe au concours L'huile d'olive - recettes sucrées du site Alter-Gusto.  Cette crème glacée est très douce et raffinée, composée d'ingrédients atout-santé, et peu compliquée à préparer. Vous surprendrez vos invités en essayant de leur faire deviner à quoi elle est parfumée.

Les ingrédients :
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 250 ml de crème fleurette
- 6 jaunes d'oeufs
- 85 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille
- 75 ml d'huile d'olive
- 50 g de noisettes concassées


La préparation :

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème fleurette, puis l'huile d'olive et la gousse de vanille  fendue.

A part, fouetter vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Lorsque le mélange frémit, ôter la gousse de vanille et ajouter la préparation aux oeufs. Fouetter vivement.

Laisser la crème s'épaissir sans cesser de remuer, pendant environ 15 minutes.

Ôter la préparation du feu, et laisser revenir à température ambiante. Ajouter les noisettes concassées et réserver au frais.

Mettre en sorbetière 20 à 30 minutes avant de servir.

huile olive sucre

Partager cet article

Repost 0
Published by Audreydu13 - dans G - Glaces
commenter cet article

commentaires

Valérie 12/10/2010 11:53



Un régal … pour l'avoir aussi réaliser !!!! 


Je te souhaite un beau mardi


Bise, Valérie.



Chrystel 24/03/2010 17:15


Elle est super originale ta glace! Je ne demande qu'à goûter. Merci pour cette belle idée.
Chrys


Audreydu13 24/03/2010 18:43


oui, elle est très bonne, vraiment c'est un coup de coeur, et pourtant je n'aurais jamais cru !


helene06 19/03/2010 16:28


hum ces saveurs, quel délice!


choupette88 18/03/2010 10:26


original !! et surement très bon à condition d'avoir une très bonne huile d'olive !
bon jeudi
bisous


Carole Altergusto 17/03/2010 12:54


Merci beaucoup pour ta participation ! Ta glace est superbe et très appétissante


Présentation

  • : * ~ * Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ *
  • * ~ *  Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ *
  • : Découvrez mes plaisirs en cuisine : Beaucoup de gourmandises, et surtout, des recettes faciles et rapides.
  • Contact


 

 

Retrouvez Audreydu13 sur Hellocoton

 

 

Vous Cherchez Une Recette ?

Référencements & Partenariats

 

logo1.jpganime200

image001

 

 

epices

 

 

 

logo2-250

 

 

 

Recettes de cuisine

 

 

 

 

 

 

 

logo regentspark

 

 

 

 

 
cuisinieres





wikisinesurvotreblog2

 

 

 

 

 

Vous Avez Raté...