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17 avril 2010 6 17 /04 /avril /2010 15:44

bouchees-facon-armenienne--6-.jpg

 

Voici une recette très simple de petites bouchées apéritives aux saveurs arméniennes. Une pâte feuilletée, quelques ingrédients, un tour de passe-passe grâce à un moule à chaussons, et le tour est joué.

 

Les ingrédients (pour une 15ène de feuilletés) :

- 1 pâte feuilletée + un peu de farine pour mettre en forme

- steak haché

- huile d'olive

- 1 cuillère à soupe d'ail haché (surgelé)

- 2 cuillères à soupe de menthe  hachée (surgelé)

- 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau

 

La préparation :

 

Écraser le steak haché en petits morceaux. Le faire revenir dans un fond l'huile d'olive, et ajouter l'ail et la menthe hachés.

 

A part, étaler la pâte feuilletée et découper des cercles grâce à la base du moule à chaussons.

 

Fariner le moule et étaler un cercle de pâte sur le dessus. Déposer une cuillère ( à café ou à soupe) de viande, selon la taille de forme moule à chausson.

 

Refermez le moule de manière a bien souder les bords. Une astuce pour lui coller les extrémités consiste à mouiller légèrement les bords de la pâte à l'aide d'un pinceau.

 

Procéder de la même manière pour chaque petits feuilletés.

 

bouchees-facon-armenienne.JPG

 

Badigeonner le dessus d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau avant d'enfourner pour 10/15 minutes à 180°.

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Published by Audreydu13 - dans A - Apéritifs
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commentaires

yo 17/04/2010 21:08



mmm, j'aime beaucoup! mais c'est quoi les saveurs arméniennes?



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