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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 15:43



Les ingrédients :

- 40 cl de crème liquide
- 10 cl d'eau
- 2 cuil. à café bombées de thé vert matcha
- 1.5 cuil. de poudre à flan vanille
- chocolat râpé
- Brisures de menthe


Mode opératoire :

Faire chauffer à feu doux la crème en remuant souvent, pendant 3 minutes. Incorporer la poudre à flan et battre avec un fouet jusqu'aux premiers signes d'ébullition. Retirer du feu.

A part, diluer le thé vert avec l'eau chaude, puis ajouter à la crème.

Laisser tiédir en remuant. Verser dans vos verres de présentation, passer au tamis pour supprimer les éventuels petits grumeaux de thé. Laisser revenir à température ambiante.

Recouvrir d'un film alimentaire puis mettre au frais pendant au minimum 2 heures.

Pour servir, décorer de chocolat râpé et de brisures de menthe.


Mon avis ?

Je dois avouer que je n'aime pas particulièrement le thé matcha, mais mes invités ont trouvé ce dessert frais et rafraîchissant. En tout cas, c'est très simple à faire !



Recette issue de :


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Published by Audreydu13 - dans P - Panna cotta
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commentaires

Chocobea 05/02/2010 10:21


Je cherche un dessert japonais ... ce petit flan me tente bien.


chefvalou 06/10/2009 13:54


ta photo est belle ,a tester


my little spoon 04/10/2009 23:54


Jolie recette !


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