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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 10:39

D'ailleurs, en parlant de pommes de terre, les voici juste en dessous. J'adOOOre  les pommes de terre ! Pas seulement à manger, mais aussi à jardiner ! C'est trop simple ! Vous plantez 1 vieille pomme de terre presque pourrie et toute germée ( comme on en a toutes jeté des tonnes) et voilà que 3 semaines après elle vous en a pondu 10 nouvelles ! Presque sans entretien, ça pousse tout seul !! Trop chouette ! Je crois que je vais me lancer dans un élevage de pommes de terre moi !




Et donc pour inaugurer mes toutes premières pommes de terre du jardin, j'ai repris  une recette simple mais Oooh ! combien efficace, que j 'avais repéré chez Cécile il n'y a pas très longtemps : Gratin de pommes de terre au thym et à la coriandre. Bon, je n'avais plus de thym ( il est mort, mon thym ) mais j'ai très bien composé avec les autres plantes aromatiques de mon jardin.




Les ingrédients ( pour 4 personnes) :
- 8 pommes de terre
- 50 g de beurre
- sel & poivre
- herbes de Provence du jardin ( pour moi de la coriandre)




La préparation :

Laver, peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles avec l'aide d'un robot culinaire, c'est super rapide !

Les relaver et les laisser essorer dans du papier absorbant quelques minutes.

Faire revenir le beurre et les herbes dans une cocotte et laisser saisir les pommes de terre pendant 5 minutes. Saler, poivrer selon votre goût.

Les transvider dans un plat à gratin et les laisser cuire 30 minutes environ, recouvertes d'une feuille de papier aluminium ( 20 minutes pour un four à chaleur tournante).

Enlever la feuille et laisser encore cuire une petite dizaine de minutes pour laisser gratiner.



Mon avis ?


Non seulement la préparation est simple ( mais temps de cuisson un peu long) et excellente, mais en plus mes pommes de terre du jardin, toutes fraîches, et entièrement BIO étaient succulentes ! Les meilleures pommes de terre que j'ai mangé !



100 patates 'jvous dis !!!

( se rappeler le film les 3 frères des inconnus )

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Published by Audreydu13 - dans G - Gratins
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commentaires

achat vin 08/03/2010 15:15


Le gratin devait être très bon et léger!


Audreydu13 08/03/2010 21:03


oui c'était un mode de préparation auquel je n'avais pas pensé !


gourmandises 27/08/2009 14:21

bonjour je connais très bien le paté aux pommes de terre car c est de mon berry mais aux herbes non c est original belle déco de blog bonne journée

Cocopassions 02/08/2009 21:16

Une recette toute simple mais que j'aime aussi cuisiner

Bonne soirée

helene06 30/07/2009 10:23

tout simple ce plat! Mais j'adore!

cecilou 23/07/2009 14:22

c'est tout simple et tellement bon ! bisous

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