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7 novembre 2008 5 07 /11 /novembre /2008 19:22

Me voilà à nouveau à nouveau dans une période "soupe" et je dois avouer que je me régale à les concocter ! Après la soupe de courgette à la vache qui rit, c'est au tour du potiron de passer dans ma cocotte. Cette fois-ci, après m'être inspirée d'une recette du dernier livre que j'ai acheté, j'ai rajouté ma touche personnelle, à savoir une belle branche du romarin de mon jardin.                          





Les ingrédients :
- 1 kg de chair de potiron
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 750 ml d'eau
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 1 belle branche de romarin
- sel & poivre





Mode opératoire :


Émincer les oignons et la gousse d'ail, faire revenir avec l'huile d'olive.

Ajouter la chair du potiron, pelée et découpée en cubes, et faire dorer les morceaux quelques minutes.

Ajouter l'eau, la muscade, les feuilles du romarin, le sel et le poivre selon votre goût et faire cuire 20 minutes environ.

Retirer du feu, mixer le tout.

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Servir, c'est prêt !




Mon avis ?

Comme toujours, c'est bon, je suis contente de manger ma propre soupe que j'ai confectionné moi-même, et les petits mangent des légumes... elle est pas belle la vie ?



Recette inspirée par :

 

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Published by Audreydu13 - dans S - Soupes
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commentaires

gigi 26/11/2008 07:42

Par ce temps là ça fait du bien ! Bisous

MISTOUFLETTE65 08/11/2008 20:05

Alors là ce genre de soupe je suis fan !!!

khala 08/11/2008 14:59

moi , rien que le mot " soupe " les fait frémir ... il n' y a que ma deuxième qui aime ça ! bon w-e !

valou 08/11/2008 12:41

une soupe comme je les aime

mawygolote 08/11/2008 06:56

coucou,
bon je t'envoe ce petit message car je suis tombée amoureuse de ton blog et je dois avouer qu'il m'a donné envie d'en faire un moi aussi.
et voilà!! c'est fait je viens de me lancer dans la blogosphere des plaisirs culinaires!!!
je me suis permise de mettre un lien vers ton blog dans ma catégorie "lien" et jespere que cela ne te derange pas!!!
bonne continuation et merci pour tout!!!

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