Toasts apéritifs au jambon italien

Je fais cette recette depuis longtemps.  De petits feuilletés tous simples  et super pratiques pour vider le congélo de toutes les tranches de jambon qui traînent que je n'avais même pas osé la mettre en ligne. Mais mon ami d'enfance François dernièrement retrouvé m'en a demandé la recette, alors je la note ici et je lui dédicace !

Les ingrédients :
- 1 pâte  feuilletée
- tranchettes de jambon ( copa, bacon, pancetta, ce que vous avez...)
- crème fraîche épaisse
- herbes de Provence
- gruyère râpé (facultatif)

Mode opératoire :

Couper la pâte feuilletée en petits rectangles :

Déposer une demi-cuillère de crème fraîche et déposer une tranchette de jambon pliée. Ajouter une pincée d'herbes de Provence dessus :

Replier le tout en deux et bien souder sur les 3 côtés restants. Marquer au couteau quelques lignes :

Saupoudrer de gruyère râpé :

Mon avis ?

Ça fait toujours un effet boeuf surtout quand on pense à quel point c'est simple, rapide et fait avec presque rien. Je vous conseille d'essayer pour voir le résultat !