Envie d'une douceur après une belle balade de famille en vélo, des bananes trop mûres à utiliser rapidement, mais la recette issue de l'incontournable livre les cakes de Sophie m'emballant moyennement, pour cette recette j'ai utilisé à peu près les mêmes ingrédients mais sous une nouvelles forme.
Les ingrédients :
- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 g de beurre demi-sel
- 150 g de sucre
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe de rhum
- cassonade
Mode opératoire :
Découper les bananes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle avec une noix de beurre, une cuillère à soupe de rhum et un peu de cassonade.
A part, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu, puis les bananes et leur jus et la seconde cuillère à soupe de rhum.
Verser dans le moule à cake, saupoudrer de cassonade et enfourner pour 35 minutes à 180°.
Mon avis ?
Nous avons bien tous bien aimé ! A essayer aussi avec un paquet de pépites de chocolat.
Recette issue et modifiée de :
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