Petits gratins de pamplemousses roses

Cette recette m'a tapé dans l'oeil dès que je l'ai vu. J'ai pas pu résister à l'envie de la prendre, du coup je ne sais plus de quel magazine elle provient, de Cyril Lignac il me semble.

 

Les ingrédients pour 4 ramequins :
- 4 pamplemousses roses ( j'en ai mis que 3)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- cannelle

Mode opératoire :

Peler les pamplemousses et les couper en petits morceaux en prenant soin de bien enlever toutes les peaux.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, puis ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Disposer les morceaux de pamplemousses dans de petits ramequins et verser la préparation au dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au dessus de chaque gratin.

Enfourner pour 15 minutes environ sous le grill du four chaud.

A déguster chaud.


Mon avis ?

Le goût du pamplemousse est un peu fort mais la crème aux oeufs est délicieuse !!! A refaire avec d'autres fruits et une pincée de vanille !