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17 décembre 2007 1 17 /12 /décembre /2007 18:02

J'avais une petite envie de poisson depuis que j'avais vu cette recette dans un petit livre LIDL. J'ai remplacé les anchois par des sardines, voilà ce que cela donne :

cuisine-035.jpg

Les ingrédients :
- 500 g de sardines
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 25 cl de cidre
- 1 petit bouquet de persil
- Sel & poivre



Mode opératoire :

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, l'oignon et le persil finement coupé. Ajouter le cidre.

Disposer les sardines lavées et sans têtes dans un grand plat.

Arroser de la préparation au cidre et laisser cuire 15 minutes à 180°.

Après cuisson, sortir les sardines du plat et présenter dans l'assiette.

Conserver le jus de cuisson, ajouter la crème fraîche et napper les sardines.


Mon avis ?

C'était bien bon mais les sardines sont vraiment fastidieuses à trier. A refaire la prochaine fois avec des maquereaux.

 

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Published by Audreydu13 - dans P - Poissons
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