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16 décembre 2007 7 16 /12 /décembre /2007 17:49

Il était temps d'utiliser mon vieux petit chou romanesco acheté au marché il y a quelques temps. Comme ce choux est bon, beau, et donc apprécié des enfants, j'ai décidé de le décliner en une version originale pour un repas en famille :


cuisine-010.jpg

 

Les ingrédients :
- 1 briquette de lait Gloria demi-écrémé
- 100 ml de lait
- 4 oeufs
- 100 g de farine
- 1 choux romaneco
- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
- 1/2 cuil. à café de
sel 
- poivre à votre convenance
- emmenthal râpé pour décorer

 

Mode opératoire :

Battre les oeufs avec la farine. Ajouter ensuite le lait, le lait demi-écrémé, les herbes de provence, le sel et le poivre.

Découper le choux romanesco en petits morceaux, les étaler au fond d'un plat à gratin beurré et verser la préparation laitière au-dessus.


cuisine-008.jpg

 

Saupoudrer de fromage râpé, de sel et de poivre et enfourner 30 minutes à four 180°.

 

Mon avis ?

Je raffole toujours autant de la base du clafoutis salé découverte à l'occasion du clafoutis de tomates cerises. Ce clafoutis de choux offre des belles portions compactes et bien pratiques à amener pour un pic-nique par exemple.
 

cuisine-004.jpg

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Published by Audreydu13 - dans C - Clafoutis salés
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commentaires

sandra 17/12/2007 20:34

il faut vraiment que j'essaie, ca à l'air tellement bon

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