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25 novembre 2007 7 25 /11 /novembre /2007 22:25

Hummm, déjà à l'oreille, ça sonne bon ! Pour le reste, je vous rassure, c'était tout aussi convainquant !

 

Je sais pas ce que j'ai en ce moment, je suis dans ma période SOUPES. Si l'on m'avait dit il y a encore 1 an, que je confectionnerais moi-même mes soupes, qui plus est,  "au pif " et qu'en plus elles seraient bonnes, je vous aurais ri au nez ! Et ben pourtant, vous auriez eu raison !

 

march----soupes-et-chocolat-017.jpg 

Les ingrédients :
- 1 belle tranche de potiron (environ 1 kilo)
- 70 cl d'eau
- 1 oignon émincé
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de châtaignes décortiquées
- 50 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel & poivre



La préparation :

Peler la tranche de potiron, et la couper en cubes. Faire revenir pendant une dizaines de minutes à feu vif avec l'oignon et 30 g de beurre, dans une grosse marmite ou faitout. Remuer régulièrement pour que les morceaux n'accrochent pas.


Ajouter l'eau, le sel et le poivre, puis laisser cuire à couvert pendant 25 minutes.

À part, découper les châtaignes en 4 et les faire dorer à la poêle avec 20 g de beurre.
 
Une fois les cubes de potiron cuits, les mixer dans la casserole. Ajouter la  crème fraîche, la pincée de muscade et les châtaignes et laisser le tout cuire encore 10 minutes à feux doux.

 

Sortir du feu et servir sans attendre.

 

 

Mon avis ?

L'association potiron-châtaigne est parfaite, mais personnellement je préfère le goût du potimarron, plus fruité, bien que tout la famille et même les petits, aient adoré.

 

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Published by Audreydu13 - dans S - Soupes
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commentaires

celyo 26/11/2007 13:16

Humm une bonne petite soupe pour les soirées fraiche, j'adore !

Jaclyne :0091: 26/11/2007 10:51

Potiron et chataigne une excellente idée, BRAVO et une recette qui me plait vraiment beaucoup, merciiii bises
Jaclyne

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