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10 novembre 2007 6 10 /11 /novembre /2007 20:04

C'est toujours chouette de proposer des petits biscuits salés maison pour un apéro entre amis. Après mes crackers au cumin,  mes palets aux olives noires et au jambon cru , mes crackers à la vache qui rit multipliés plusieurs fois ou bien mes torsades feuilletées  aux graines,  voici ma dernière recette :

 

 

recette-du-10-novembre-024.jpg



Les ingrédients  pour 12 sablés :
- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 1/2 cuillère de sel
- 1 cuillère à soupe de basilic frais
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé

 

 

Mode opératoire :

Faire fondre le beurre dans un saladier.

Ajouter l'oeuf, la farine et le sel. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien épaisse.

Ajouter le parmesan et le basilic, remuez.

Déposer une cuillère à soupe pour former un palet sur une plaque à pâtisserie.

 

recette-du-10-novembre-021.jpg



Enfourner à 180° pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.




Mon avis ?

Ils étaient vraiment très sablés et j'ai trouvé la texture quasiment professionnelle ! Le petit goût de parseman associé au basilic était exquis. Mon seul regret ? Ne pas en avoir fait plus !

 

recette-du-10-novembre-022.jpg




Recette issue et modifiée du livre :

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Published by Audreydu13 - dans A - Apéritifs
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commentaires

dgidgi 12/11/2007 09:45

Et bien, mais c'est cette nouvelle recette qui me plait! Je te l'échange contre les sablés au gorgonzola!!!

cecilou 11/11/2007 16:01

Tes sablés ont l'air délicieux, je pense que je vais vite m'y atteler...
PS : as tu reçu le mail que je t'ai envoyé il y a quelques jours ??

helene06 11/11/2007 14:53

il va falloir en refaire alors...

Marie-Thé 11/11/2007 09:30

Une bonne idée tes amuses bouches, tes sablés ont l'air croustillant à souhait, bon dimanche

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