J'ai trouvé cette recette sur un blog il y a quelques jours, intitulée "coquillettes au foie gras" et ayant trouvé un gros bloc de foie gras à moitié prix (j'ai pu en congeler les 2/3), j'ai pu composer la recette, au détail près que j'ai changé la forme des pâtes et que je n'ai pas réussi à trouver du pavot. Je l'ai remplacé par une cuillère à soupe de nigelle et une autre de sésame doré. C'était bien bon, et très rapide à faire.
La recette :
- 120 gr de foie gras
-1 l de lait demi-écrémé
- pâtes (quantité selon besoin)
- 2 c. à soupe de graines de pavot
(pour moi c'était nigelle + sésamé doré)
- 70 gr de parmesan
Saler le lait, le faire bouillir, rajouter les pâtes et faire bouillir. Chauffer les graines et rajouter le foie gras en l'écrasant à la fourchette. Rajouter le tout et le parmesan dans le lait et les pâtes cuites, mélanger, avec sel et poivre.
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