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31 mars 2007 6 31 /03 /mars /2007 11:07

J'ai découvert les crozets il n'y a pas longtemps dans une pub. Dans la foulée, je les aies vu dans un gratin avec des légumes sur le site ma p'tite cuisine de Audreysnoopy puis dans une recette sur un magasine. Ca commençait à bien faire et je voulais faire la recette !

Entre temps et j'ai découvert ce qu'était le Beaufort (je pensais que c'était un fromage à pâte molle et finalement s'en était un à pâte dure, ma copine Sandrine m'a ôté le doute) et me voilà parée pour la recette !

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Les ingrédients (pour 4 personnes):

- 400 g de crozets nature,
- 400 g lardons fumés,
- 100 à 150 g de beaufort
- 1 briquette de béchamel,
- un peu d'eau
- sel


La recette :


Faire aussi précuire les lardons dans une poêle.


Une fois les crozets égouttés, verser la moitié dans un plat à gratin.


Ajouter les lardons, la moitié de la briquette de béchamel et mélanger.


Ajouter quelques lamelles de beaufort.

Verser l'autre partie des crozets, rajouter le reste de béchamel. Re-remplir la briquette vide d'eau, remuer et allonger avec le fond de béchamel dilué.


Couper tout le beaufort en fines lamelles et en recouvrir le gratin.


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Enfournez 15 à 20 minutes à 180° et terminer par un passage au grill si nécessaire.


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Bien entendu c'était bon, un bon plat bien "calant" comme la raclette ou la tartiflette, un plat comme je les aime, à base de fromage bien puant, un vrai régal !

 

 

Faire cuire les crozets dans une eau salée pendant env. 15 minutes.

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Published by Audreydu13 - dans P - Pâtes
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commentaires

nathoche 29/07/2007 23:20

ce n est pas de la béchamel qu il faut mettre dans les crozet ces de la creme fraiche

capucine13 13/04/2007 18:56

on n'est pas voisine pour rien, j'ai lu la même pub dans un prospectus (leclerc je crois) et moi aussi j'ai fait la recette, on s'est régalé, par contre je l'avez un peu trop salé et moi j'ai gardé la recette originale avec le jambon cru.

mercotte 01/04/2007 08:05

Ah bon le beaufort est un fromage puant? tu n'es pas savoyarde toi, c'est bien la première fois que j'entends ça !!!

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