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6 avril 2007 5 06 /04 /avril /2007 13:36

 

6_avril_2007_003 

 

J'ai découvert le lemon curd il y a peu. Mais je dois avouer que je trouve ça affreusement gras et limite écoeurant.

Mais là !!! je lui ai trouvé sa reconversion à mon petit pot !!!! Il ne va pas rester au chômage, c'est moi qui vous le dit !!!!

Extraite de mon bouquin Yaourts exquis de Brigitte Namour, c'est la toute première recette que j'exécute. Entre les étonnantes, très élaborées voir.... farfelues, j'ai préféré me lancer dans quelque chose de simple pour inaugurer ce magnifique livre de cuisine.

Le résultat est plus que digne de mon attente. Cette crème de yaourt est légère, onctueuse, savoureuse.... et que je qualifierais de professionnelle, rien à voir avec les yaourts crème industriels.

 

Vite testez cette recette sans attendre !!!!

Les ingrédients:
- 800 ml de lait entier,
- 1 yaourt nature,
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre,
- 5 à 6 grosses cuillères à soupe de lemon curd.


Mode opératoire :
Mélanger dans un saladier à bec verseur le yaourt nature et le lemon curd. Fouettez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Ajouter ensuite le lait entier et le lait en poudre sans cesser de fouetter. Si vous lait "mousse", ce n'est pas un problème, loin de là !!! Vous y découvrirez une succulente mousse citronnée à la surface ! 8 à 9 heures de chauffe.

 

 

 

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Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
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commentaires

Ginia 11/04/2012 20:39


J'en ai fait, ils sont trop bons, merci pour la recette!!ils seront demain sur mon blog0

Audreydu13 03/05/2012 15:30



merci beaucoup !



maman chtie 31/03/2011 18:08



Ou trouve tu la pate de lemon curd ?


 



Audreydu13 06/04/2011 21:41

Bonjour. Tu trouveras la crème de lemond curd au rayon " pays du monde" de ton supermarché. Bonne recette !

mimosa 06/04/2007 22:48

tout doux ce dessert!

Lisanka 06/04/2007 18:33

C'est bon le lemon curd pourtant.Il est vrai que c'est également très bourratif!Ta recette est pas mal du tout en tout cas!

matylda 06/04/2007 18:12

pas mal !! j'aimerais bien assayer !! mais ma yaourtière n'est pas des plus pratique ... je ne peux faire qu'un litre de yaourt à la fois alors pour le coup la petite mousse au citron sur le dessus ça ne serait vraiment que sur le dessus :(

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