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7 avril 2007 6 07 /04 /avril /2007 17:04

 

7_avril_2007_026Enthousiasmée par la découverte des verrines et ayant très apprécié la crème d'avocat, je voulais ravir mes invités qui n'avaient jamais mangé dans un verre. 

7_avril_2007_022

 

Les ingrédients pour 4 personnes :
- 4 avocats
- 1,5 briquette de crème fraîche
- 4 à 5 carrés frais
- 8 bâtonnets de surimi
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
- poivre du moulin
- huile de sésame
- branchettes de romarin

 

Mode opératoire :

 

- Pelez et découpez les avocats. Les mixer avec le citron, la briquette de crème fraîche et la pincée de sel. Goûter et ajustez si besoin.


- Déposez délicatement dans les verres et lisser la surface avec la cuillère (j'ai oublié de le faire !!!).


- Laver le mixeur, et râper les carrés frais avec 1/2 de crème fraîche liquide et des feuilles de romarin.


- Étaler la couche de fromage frais.


- Relaver le mixeur (!!!) et taper les 8 bâtonnets de surimi.


- Verser quelques gouttes d'huile de sésame et un tour de moulin à poivre.


- Décorer avec les branches de romarin frais.

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commentaires

PHILO 09/04/2007 23:20

C'est marrant j'ai fait cette recette la semaine derniére.

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