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6 mai 2007 7 06 /05 /mai /2007 15:57

 

6_mai_2007_011 

 

Le livre Carrés gourmands me faisait de l'oeil depuis longtemps sans savoir pourquoi. Maintenant je sais pourquoi ! Dès que je l'ai ouvert je l'ai trouvé magnifique, pour ne pas dire que j'ai été subjuguée car ces délicieux gâteaux. J'ai tout de suite trouvé quelques recettes simples mais pour commencer, j'ai jeté mon dévolu sur : sablés à l'orange et aux graines de pavot.

 

Pour aujourd'hui, j'hésitais entre tenter cette recette et refaire mes sablés à la crème fraîche avec une autre forme. Après discuté avec Hélènepetitefleur, nous avons décidé de tenter la recette ensemble. Vous pouvez consulter sa recette ici.

 

Voici les ingrédients, avec mes modifications :

- 200 g de beurre
- 300 g de farine
- 80 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à café de zeste d'orange
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
remplacé par 1 orange entièrement râpée au râpeur électrique
Ma touche perso : cassonade et sirop d'érable

 

 

Mode opératoire :

Râper l'orange entière avec un robot. 

6_mai_2007_005 

Fouetter au batteur électrique, l'orange râpée, le sucre glace et le beurre fondu afin d'obtenir un mélange mousseux et léger. 

Rajouter la farine et les graines de pavot et mélanger. 

Étaler la préparation au fond dans un grand moule rectangulaire, au préalablement bien beurré. Comme j'avais envie d'un dessus bien croustillant, j'ai saupoudré de cassonade et versé du sirop d'érable. 

6_mai_2007_007 

Enfourner à 160 pendant environ 35 minutes. 

Une fois le gâteau légèrement doré, découper à l'intérieur du moule et laisser refroidir. 

6_mai_2007_012

 

 

6_mai_2007_018 
Et ouais, je sais, c'est pas des carrés, c'est des rectangles.....

 

  Recette tirée et modifiée du livre :

 

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Published by Audreydu13 - dans C - Cookies & biscuits
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commentaires

karine 06/05/2007 21:39

super ces carrés, j'aime bien l'idée de mixer l'orange, à tester!!!

Lolo L'Ecolo 06/05/2007 21:29

Peu importe la forme, ils m'ont l'air excellents ! Il faudra que je m'y mette ;)

leonine19 06/05/2007 20:52

miam miam font envie!

Eglantine 06/05/2007 20:45

Ils sont magnifiques et ont l'air très onctueux

PHILO 06/05/2007 19:39

Ca m'a l'air bon ces petits carrés, non ?

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