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29 juin 2007 5 29 /06 /juin /2007 19:28

J'avais prévue de faire une glace au chocolat. J'ai trouvé une recette sur le net sur le blog de chocoholic, que j'ai ensuite un peu modifiée pour en diviser les doses. Normalement ça aurait du faire une glace.... mais ma mixture en a décidé autrement. Et bien vous voulez savoir quoi ??? JE-M'EN-FOUS par ce que mon petit ratage c'est transformé en une transcendante crème d'un goût joussif absolument fabuleux !!!!

Mmmmmm, j'en plane encore.....

Alors tant pis, je vous donne ma recette en espérant que vous la ratiez aussi !

07_07_2007_020

Les ingrédients (recette pour 2 personnes):
- 125 ml de lai entier
- 75 g de chocolat
- 3 jaunes d'oeufs ( 5 si on double)
- 75 g de sucre (tenter éventuellement 50 g la prochaine fois)
- 75 g de crème fraîche entière


Mode opératoire :

Faire chauffer le lait et le chocolat cassé en petits morceaux. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre. Verser peu à peu le lait chocolaté en mélangeant vivement. 

Reverser dans la casserole et faire épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère, sans atteindre l'ébullition. 

Laisser refroidir avant d'incorporer la crème fraîche. Faire tourner !

 

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Published by Audreydu13 - dans G - Glaces
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commentaires

Soho (chocoholic 13/07/2007 11:10

Les ratages font souvent les meilleures dégustations :)))

victoria 29/06/2007 22:28

Même ratée j'en veux bien!

Lisanka 29/06/2007 22:05

Je goûterais bien, tiens!

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