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8 juillet 2007 7 08 /07 /juillet /2007 09:58

A la recherche d'une nouvelle recette apéro à faire, j'ai plongé dans mon livre Petits fours que je trouve particulièrement alléchant. Après quelques hésitations, je me suis enfin décidée pour me lancer dans la recette des Palets aux olives, à laquelle j'ai rajouté des dés de jambon cru.

07_07_2007_013


Les ingrédients :

- 80 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de lait
(pour ma part j'ai du mettre à peu près le double)
- 50 g de gruyère râpé
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 d'olives noires
- dés de jambon cru.... ou lardons !
- 1 pincée de sel



Mode opératoire :

Mélanger le beurre ramolli à la farine.

Rajouter la levure, les cuillères de lait, le sel.

Rajouter les olives hachées, et les dés de jambon. Pour ma part j'ai tout mis dans mon robot avec le batteur K (j'ai un robot à rentabiliser).

Saucissonner la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au moins 1 heure.


07_07_2007_008
 


Après la pause, découper le boudin de pâte en petits disques.


07_07_2007_010

Ça a un petit air de saucisson à l'ail, vous ne trouvez pas ?


Disposer les petits disques sur une plaque et enfourner au four préchauffé à 190°, environ 15 minutes.


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De belles assiettes agréables à grignoter

 

 

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Published by Audreydu13 - dans A - Apéritifs
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17/10/2007 12:10

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