Cookies choco & bananes au rhum

Ça faisait longtemps que je ne m'étais pas abandonnée au plaisir de faire une belle fournée de cookies ! Et pourtant, vous savez à quel point j'aime ça n'est-ce pas ? Mais bon, comme je suis célib' la semaine, je me rattrape quand mon homme est là le week-end.

J'avais gardé au fridge 2 bananes qui noircissaient d'ennui et j'avais en tête de créer cette recette, mais le mari voulait à tout prix goûter mes muffins nutella & banane. Mais comme c'est moi qui commande, voyez-vous, il n'a pas trop eu le choix le Mr Du13. Bref, venez-voir de plus près ce que cela donne !

Les ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 bananes
- 120 g de beurre
- 100 g de cassonade
- 100 g de chocolat pâtissier à casser en morceaux
- 1 oeuf
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de rhum (+ selon affinités)
- 1 pincée de sel

Mode opératoire :

Couper les bananes en rondelles, et chaque rondelles en 4. Les faire revenir avec 20 g de beurre et 1 cuillère à soupe de rhum sur feu doux.

Sentez-vous de chez vous ?

A part, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.

Rajouter l'oeuf et les 100 g de beurre fondu qu'il reste. Bien mélanger.

Ajouter les bananes cuites et leu jus, les pépites de chocolat "maison" et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit belle et bien épaisse.

Déposer une cuillère à soupe de pâte sur une plaque de cuisson.

Prêts pour gonfler ?

Enfourner à 150° pour 10 à 15 minutes selon l'épaisseur du cookies.

Mon avis ?

Tout d'abord, j'étais d'humeur rebelle ! Pas envie d'utiliser les pépites industrielles qui ne fondent pas vraiment, j'ai donc martyrisé une demi-tablette de chocolat dans mon bol à aioli. Ensuite, alors que j'ai pour habitude de faire de jolies petites boulettes rondes pour des cookies parfaits, j'avais envie de gros biscuits tout déformés et biscornus !

Pour le reste, c'était doux mais qu'est-ce que c'était bon ! Parfait pour un petit 4 heures, accompagné d'un verre de lait, obligatoirement !