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18 avril 2007 3 18 /04 /avril /2007 18:24

yaourts___la_m_lasse_003

J'ai acheté dernièrement de la mélasse noire en magasin bio. Franchement, j'aurais du m'abstenir ! Je ne m'attendais pas à un goût si fort, à commencer par une odeur si forte et limite écoeurante. Pourtant j'aime vraiment la réglisse, mais franchement, pas moyen d'approcher le pot.

Mais comme j'aime pas gâcher (comme le dit si bien Jean-Pierre COFFE) je me creusais les méninges pour optimiser mon achat. Et ce matin l'idée de faire un yaourt m'a traversé l'esprit. Ni une, si deux, mélange prêt et yaourts à chauffer...

Et bien, mon pot de mélasse ne restera pas au chômage car je lui ai trouvé un usage pour le vider : J'ai mélangé - énergiquement - 1.5 cuillères à soupe de mélasse avec ma base habituelle et le résultat est convaincant : Un bon goût sucré, à mi-chemin entre la vergeoise et la cassonade, avec une pointe de bonbons à la réglisse....

Ouf ! sauvé !

Après avoir bien goûté le yaourt, je pense qu'il est possible d'augmenter la dose de mélasse, tout dépend de votre affectation pour la réglisse ou pas. Bonne dégustation !

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Published by Audreydu13 - dans Y - Yaourts
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commentaires

léa wooki 02/12/2015 13:02

Bon jour,

Je ne connaissais pas la mélasse noire.

Il y a un autre produit qui s'approche de la mélasse noire.

C'est le "sirop de cuite" ou "sirop la cuite".

Il diffère dans le procéder de fabrication.

En savoir plus http://goo.gl/7z55a1

Merci de m'avoir lue

Léa

samania 20/09/2007 17:54

C'est fait et je l'ai posté.Merci, c'était divin!Toute la famille a aimé.

Jess 18/04/2007 23:07

Hummmm ca me donne envie ca ...

Minouchkah 18/04/2007 22:56

ahhhhh! il faut que je teste ta version

samania 18/04/2007 22:04

J'en ai acheté pour faire du pain noir allemand, cela me fait un autre recette à tester.

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