Euh oui.... c'est un peu ma journée verte aujourd'hui !


Un petit dessert à réaliser rapidement, la volonté de l'homme de faire quelque chose qui sorte un peu de l'ordinaire, une bonne idée trouvée au sein du livre Gâteaux de Mamie ( voir à la fin de l'article) et voilà ce que cela donne :

Les ingrédients :
- 100 g de beurre salé + pour beurrer le moule
- 100 g de sucre glace
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de poudre d'amandes
- 5 g de levure chimique ( soit 1/3 de sachet)
- 2 cuillère à café de thé matcha
- 1 pincée de sel

Mode opératoire :

Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le thé vert.

A part, casser les oeufs en séparants les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le sucre glace, puis ajouter la poudre d'amandes. Ajouter le beurre fondu.

Ajouter la farine, puis incorporer délicatement les blancs en neige.

Enfourner à 160 °pour 35 minutes environ.

Laisser reposer 10 minutes sur une grille avant de servir.

Mon avis ?

Un goût original et relevé, bien marié à la poudre d'amandes. Quatrième essai réussi du thé matcha après les madeleines, les muffins et le chinois. " Succulent " dixit le mari.