Crackers au cumin

Hummmmm, une grosse envie de pâtisser, de pétrir la pâte, de la travailler. Mais ces derniers jours n'ont pas encore été light.... Je tournais en rond avec l'envie de faire des cookies ou des sablés. Finalement, j'ai trouvé une petite recette fort sympathique et pas trop grasse à la fois.

 

Les ingrédients :
- 50 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de lait
- 125 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel

Mode opératoire :

Sur un plan de travail, mélanger farine, sel, cumin et levure.

Ajouter le beurre découpé en morceaux et à température ambiante.

 

Pétrir entre ses doigts pour obtenir une consistance sableuse.

Rajouter les cuillères de lait et mélanger pour obtenir une belle pâte.

Étaler la pâte au rouleau, parsemer des graines de cumin et donner un coup de rouleau une nouvelle fois pour les enfoncer légèrement.

Découper à l'emporte-pièce.

 

Enfourner à 180° sur du papier cuisson ou tapis siliconé.

 

Mon avis ?

Très bon et parfait pour les amateurs de cumin. Eventuellement saupoudrer de sel avant cuisson pour servir en apéritif.