Depuis quelques semaines, j'ai découvert que l'on pouvait manger de la courgette crue. C'est un régal que je déguste en tagliatelles, découpées avec le couteau éplucheur, ou râpées, comme ceci, en verrine.

Depuis 2 semaines, dans le cadre de mon régime,  j'en mange quasiment à tous les déjeuners, ce qui me permet d'avoir un repas light et de prendre un dîner normal. J'ai déjà perdu 2 kilos en 15 jours ! Et je n'ai pas du tout l'impression de me priver. Je prépare une vinaigrette à base d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, de la moutarde à l'ancienne (très important la moutarde à l'ancienne avec ses petits grains) et du sel. Je ne m'en lasse pas ! Si j'ai vraiment très faim, je rajoute une dizaine de pâtes papillons, ce qui me cale un peu plus et m'apporte des sucres lents pour tenir jusqu'au soir. Ne pas oublier le grand verre d'eau après !

Ici, sur la photo, ce sont donc quelques verrines préparées pour mes voisins, c'est très simple à réaliser, et pour l'occasion j'avais rajouté une cuillère de crème fraîche "pour faire joli".

Si vous n'avez pas encore goûté à la courgette crue, je vous conseille de le faire très très vite !

Kiki fait joue-joue avec son Kenwood Prospero ?

Vous avez vu ? Pas de livres de cuisine !!!! J'ai résisté à la tentation surtout que je les ai tous !! Oui, j'ai résisté pour ne plus presser sur mon porte-monnaie, qui a beaucoup souffert des derniers temps.

- Ça faisait longtemps que je n'avais plus mangé de la confiture de lait, et je me suis laissée tenter, nostalgique... En fait, j'avais goûté de la confiture de lait l'année dernière pendant nos vacances sur l'île d'Oléron. A vrai dire, je n'avais pas vraiment apprécié. Mais maintenant que mes horizons culinaires se sont élargis, et que mes papilles se sont développées, je n'ai pu résister ! A peine rentrée chez moi j'ai entamé le pot, et OUI ! maintenant j'aime vraiment bien ! (et puis ça me fera un joli pot supplémentaire pour mes confitures).

- Je comptais aller voir le prix des petits papiers pour entourer les gâteaux, et c'était pas trop cher... mais quand j'ai vu qu'il y en avait 75, hop ! dans le chariot !

- C'est à ce moment là que j'ai vu cette drôle de chose jaune... Qu'est-ce que c'est ??? Je m'approche, regarde l'étiquette.... Séparateur d'oeuf. Dans ma tête les questions défilent à vive allure : "Pourquoi faire ? qui peut avoir besoin d'un séparateur d'oeuf ? Voyons ! On est vraiment dans une société d'assistés quand même !!!!" Et là je me suis rappelée que mes 3 dernières tentatives de "séparation d'oeuf" s'étaient soldées par un échec.... Oups ! Et le truc a sauté dans mon chariot ! Pas d'ma faute !

Après les sablés à l'orange et aux graines de pavot, voilà une seconde recette extraite du génialissime livre Carrés Gourmand de Marabout.

J'en ai donc profité pour utiliser des ingrédients que je n'ai pas l'habitude d'avoir dans mes placards : noix de macadamia achetées à G.Detou et gingembre confit.

Hummm, sympathique non ?

Voici la recette, avec, comme à l'habitude ma petite touche personnelle.

Les ingrédients :
- 125 g de beurre
- 55 g de sucre (j'ai mis de la cassonade)
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Pour la garniture :
- 80 g de sucre glace
- 60 g de beurre
- 50 ml de jus de citron
- 150 g de noix de macadamia
- 50 g de gingembre confit

Mode opératoire :

Fouettez le beurre fondu et le sucre avec un batteur électrique.

Ajouter la farine, le bicarbonate et le gingembre et mélanger à nouveau.

Étaler dans un plat rectangulaire de taille moyenne, au préalablement tapissé d'un papier sulfurisé mouillé (pour bien lui donner la forme du plat).

Faire cuire 20 minutes dans un four à 180°.

Faire chauffer le sucre glace, le jus de citron et le beurre à feu doux.

Une fois le beurre fondu rajouter la noix de macadamia grossièrement hachée et le gingembre confit finement haché.

Laisser chauffer quelques minutes, puis, étaler la préparation chaude sur le biscuit refroidi.

Laisser refroidir le tout, pour que ça se durcisse, et... dégustez !

Mon avis :

Il y a une petite touche orientale là-dedans !!! En plus du gingembre confit, le biscuit est complètement fondant et sa texture rappelle certain gâteaux marocains dont je ne connais pas le nom. Par contre, je ne me porte pas garante des effets secondaires alloués au gingembre !

J'avais envie de lancer une fournée de muffins... les premiers !!! Oui, je n'avais jamais fait de muffins (enfin je crois) et je comptais, puisque j'en avais enfin l'occasion, tester le thé matcha par une recette que l'on trouve beaucoup en ce moment sur la blogosphère : les muffins thé matcha et groseilles (sauf que je n'avais pas de groseilles mais des framboises).

Je me suis arrêté longuement sur le blog Amuses bouche où j'ai trouvé cette recette fabuleusement illustrée.

J'ai donc suivi la recette à la lettre, et quand j'ai intégré mes framboises (brisures de framboises surgelées Picard), j'ai finalement déjà de garder ma belle pâte rose et de tenter le vert plus tard.

Voici donc la recette, que je plagie totalement !!! (mille excuses Sylvie, c'est ça la rançon du succès !) avec mes quelques modifs.

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 100 g de sucre

- 100 g de beurre

- 300 ml de lait

-1 œuf

- 1 pincée de sel

-1 cuillère à café de levure chimique

-150 g de brisures de framboises surgelées

Mode opératoire :

Dans un saladier, battre le beurre tempéré avec le sucre.

Ajouter le jaune d’œuf. Faire tiédir le lait.

Mélanger la farine, la levure et le sel au beurre.

Ajouter le lait tiède petit à petit.

Monter le blanc d’œuf en neige et l’incorporer délicatement au mélange.

Ajouter les brisures de framboises. Verser la pâte dans les moules.

Placer au four 25 à 30 minutes à 200°C (th.6-7)

Mon avis :

Pour une première tentative, on ne peux pas plus réussi !!! Nous avons fortement apprécié le bon goût de lait de la pâte, et les brisures de framboises ont "compoté". C'était vraiment très bon !!!!

Quand je vous disais hier que j'avais une idée en tête pour inaugurer mon sachet de fraises déshydratées achetés à Paris chez G.Detou, et bien je n'ai pas pu attendre plus longtemps !

Aussitôt le sachet ouvert, je me suis empressée d'en goûter une... juste avant de fondre de plaisir ! Déshydratée.... euh, moi j'emploierais plutôt le terme de "confite" car la fraise était tendre et moelleuse, pas du tout sèche (un peu comme les abricots vendus en sachet), finement sucrée, voire... légèrement citronnée. En tout cas, c'était délicieux ! Alors, ça vous donne envie ?

Mon idée était donc de faire une glace nature, avec ces succulents petits morceaux de fraises.

Les ingrédients :
- 250 ml de lait entier
- 125 g de crème fraîche épaisse
- 75 g de sucre
- 100 g de fraises déshydratées
- 30 minutes de patience pendant le temps du turbinage !

Mode opératoire :

Couper les fraises déshydratées en petits morceaux.

Hummm, vous sentez de chez vous ?

Laisser réhydrater les morceaux un petit moment dans les 250 ml de lait entier.

Le lait se rose légèrement

Ajouter le sucre et la crème fraîche et mettre à turbiner pendant une bonne trentaine de minutes ! (le plus dur !).