Je cherchais sur le net une recette à base de farine de pois chiche pour ma maman qui a la maladie coeliaque (intolérance au gluten), et je suis tombée sur la recette de Terrine de pois chiche aux légumes et curry de Carotte90. Comme j'avais tous les ingrédients dans mon frigo, je commence à la faire, mais, je doutais de plus en plus sur le "comment ça va lever sans oeufs et sans levure". Étant donné que je n'ai jamais fait de vraie terrine, j'avais peur de me diriger vers un ratage alors qu'il y a barbec' ce soir.

Finalement je suis allée chercher le bon vieux livre des Cakes de Sophie, et j'ai bifurqué vers la recette du cake à la ratatouille qui s'y rapprochait le plus.

Voici ma recette modifiée et ses ingrédients :

- 3 oeufs
- 150 g de farine de pois chiche
- 125 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 100 g de carotte
- 50 g d'aubergine
- bouquet de persil
- huile d'olive
- sel
- poivre
-  un peu d'emmenthal râpé pour décorer

Mode opératoire :

Commencer par couper les légumes en petits dés et émincer finement ail et échalotes.

Faire revenir le tout à la poêle avec de l'huile d'olive.

Mélanger farine de pois chiche, lait oeufs levure sel et poivre et bien fouetter.

Rajouter les légumes et l'huile d'olive + une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Pour décorer j'ai parsemé de l'emmenthal râpé (je n'en ai pas mis dans la base).

Environ 45 minutes de cuisson à 180°.

et bien j'suis pas peu fière du résultat !

Je suis certaine qu'il sera très bon, vu la très bonne odeur qu'il dégage.... Verdict ici !

A cause de mon maque de temps libre ces derniers jours, je n'ai même pas eu l'occasion de vous montrer les petits achats que j'avais fait à ikéa samedi matin, avant que j'y retourne pour acheter mon bureau dans l'après-midi. Voilà 6 petits bols à 0.50 cts pièce (pas cher mon fils, pas cher !) 6 petites cuillères à café (parce qu'on est toujours en manque de petites cuillères) et 2 bougies-fleurs trop mimis !!! Tout ça m'avait déjà fait bien plaisir, jusqu'à ce qu'on se décide à acheter enfin mon bureau.

Bon allez.... pour les curieuses qui se reconnaîtront et pour les fanas d'ikéa, le voici en photo, le bureau de mes rêves qui nous a valu une bonne veillée nocturne.

Sympa hein ? il faut que je peigne en teinté miel mon range-document, et je pense que je vais acheter le plateau de verre adapté au bureau car je serais malade à l"idée qu'il y est un accro.... déjà que mon chat a vomi dessus hier :ssssss