Je fais cette recette depuis longtemps.  De petits feuilletés tous simples  et super pratiques pour vider le congélo de toutes les tranches de jambon qui traînent que je n'avais même pas osé la mettre en ligne. Mais mon ami d'enfance François dernièrement retrouvé m'en a demandé la recette, alors je la note ici et je lui dédicace !

Les ingrédients :
- 1 pâte  feuilletée
- tranchettes de jambon ( copa, bacon, pancetta, ce que vous avez...)
- crème fraîche épaisse
- herbes de Provence
- gruyère râpé (facultatif)

Mode opératoire :

Couper la pâte feuilletée en petits rectangles :

Déposer une demi-cuillère de crème fraîche et déposer une tranchette de jambon pliée. Ajouter une pincée d'herbes de Provence dessus :

Replier le tout en deux et bien souder sur les 3 côtés restants. Marquer au couteau quelques lignes :

Saupoudrer de gruyère râpé :

Mon avis ?

Ça fait toujours un effet boeuf surtout quand on pense à quel point c'est simple, rapide et fait avec presque rien. Je vous conseille d'essayer pour voir le résultat !

Incontournable cake de Sophie, dont j'ai tout simplement remplacé les tomates fraîches par des tomates séchées. Avec une simple salade verte, c'est un pur régal !

Les ingrédients :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 80 ml d'huile d'olive
- 125 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 boule de mozza
- 1/2 pot de tomates séchées
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
- sel & poivre

Mode opératoire :

Mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter ensuite l'huile d'olive puis le lait.

Ajouter le gruyère et le basilic, remuer. Ajouter la mozza et les tomates découpées en petits morceaux.

Bien remuez et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût. Verser dans un moule à cake.

Enfourner à 180° pour 35 minutes environ.

Recette issue et modifiée de :

Après mes petits gratins de pamplemousses roses, j'ai réitéré très rapidement la recette en y ajoutant des mûres cette fois-ci. Le résultat est tout aussi bon, et je me languis de réaliser prochainement mes premières vraies crèmes brûlées.

Les ingrédients pour 4 ramequins :
- 200 g de mûres
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé

Oui, encore une recette verte dont le deuxième yaourt vert depuis la reprise du blog ! C'est pas vraiment fait exprès.... Hier soir en consultant mon livre Yaourts exquis à la recherche d'une nouvelle saveur, je suis tombée en interrogation devant celle-ci. En réalité, ce n'est pas vraiment à cause du thé matcha que j'ai été intriguée ( le thé matcha je commence à connaître maintenant, regardez le cake ou bien les madeleines, les muffins et le chinois...) mais surtout par rapport à la présence de crème fraîche liquide entière (!). J'ai donc réalisé la recette en réduisant les 2 cuillères à soupe de thé à une seule ( j'en avais plus).

Les ingrédients :
- 600 ml de lait entier
- 250 ml de crème fraîche entière
- 1 yaourt nature
-  2 1 cuillère à soupe de thé matcha
- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mode opératoire :

Bien mélanger le thé, le lait et le sucre, et mettre à chauffer. Laisser ensuite l'infusion revenir à température ambiante.

Ajouter le yaourt et la crème liquide, bien fouetter.

Verser dans les pots de yaourts et mettre à chauffer pour 8 heures.

Mon avis ?

Cette recette s'approche de très près à une succulente crème dessert. C'est du grand art ! La crème fraîche apporte une touche de douceur supplémentaire incroyable !

Recette issue et modifiée de :

Vous êtes très nombreuses à arriver tous les jours sur mon blog à la recherche de conseils sur l'utilisation et le mode d'emploi d'une yaourtière.

J'ai donc mis à jour mon précédent message pour réactualiser les données ainsi que les liens.

Le message est donc accessible ICI, en page fixe. Mais vous réactions seront les bienvenues en commentaires sur ce billet.