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  • : Les plaisirs d'une jeune femme qui veut profiter de la vie : cuisine, recettes, achats, craquages mode & loisirs.
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Jeudi 31 mai 2007
 

 

Il y avait bien longtemps que je ne n'avais pas fait de cookies, et ça me manquait ! Comme ce matin j'ai ramené des courses un petit paquet de pignons de pin, il me fallait absolument les tester tout de suite.

Me voilà donc à la recherche de la recette idéale, à savoir que j'ai modifié une recette de cookies chocolat/ noix en remplaçant les noix par les pignons.

cookies_choco_pignons_31_mai_2007_009

Les ingrédients :
- 125 g de beurre
- 60 g de vergeoise
- 20 g de miel
- 1 jaune d'oeuf
- 130 g de farine
- une cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate
- 20 g de cacao en poudre (van houten)
- une pincée de sel
- pignons de pin

Mode opératoire :
Mélanger le beurre fondu avec la vergeoise, le sel et le miel. Rajouter le jaune d'oeuf. Ajouter la farine, la levure et le cacao et mélanger. Pour ma part, je ne rajoute les pignons que sur le dessus, pour décorer.
Préchauffer le  four à 170° et laisser cuire 15 minutes. Je me suis faite avoir par la cuisson, certains ont eu très très chaud. Je vous conseille d'essayer 150° pendant 10/12 minutes à surveiller de très près.

cookies_choco_pignons_31_mai_2007_001

Je ne me lasse pas de travailler cette belle pâte toute épaisse !!!

 

 

par Audreydu13 publié dans : C - Cookies communauté : ABC-CUISINE
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Dimanche 27 mai 2007

 

rose_merci

Wouaouhh, je viens de consulter mon blog et je constate que vous avez été très nombreuses à féliciter mon cher et tendre de sa réussite de concours. A mon tour, je vous remercie d'être venue partager ce moment de bonheur avec nous !!!

Maintenant, le plus dur reste à venir, pour moi, c'est de me retrouver seule avec mes deux enfants pendant presque un an. Ça va être dur, très dur ! D'autant plus que j'ai arrêté le travail et que finalement je vais me retrouver toute seule, les journées vont être longues et les soirées, n'en parlons pas, ça me déprime déjà .... Je vous avoue que je suis complètement chamboulée par tout ça, quelle drôle de sensation !

Merci aussi à toutes celles qui sont venues me donner leur avis sur le lave-vaisselle. Bon moi je préfère toujours l'abandonner pendant quelques temps, mais l'homme veut qu'on le change. Comme dans l'immédiat on n'a d'autres dépenses à faire plus importantes (par exemple aller chercher un appart' en Corse !!!) et bien on ne l'achète pas, donc l'actuel lave-vaisselle qui lave sale reste en place.

Voilà pour les nouvelles. Et oui, pas de cuisine depuis quelques jours.... c'est vrai que j'ai arrêté de bosser, mais je suis encore réquisionnée pour une astreinte un peu particulière pendant quelques jours, jusqu'à mardi. Donc, je me sentirais franchement libre de mes fonctions jeudi prochain, lorsque tout le monde bossera et que mes deux petits seront à la crèche et à l'école..... le bonheur !!!

 

par Audreydu13 publié dans : Ma vie
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Vendredi 25 mai 2007

 

Aujourd'hui, c'était mon dernier jour de travail. Ambiance tristounette auprès de mes collègues préférés, et que peu de travail à faire pour me changer les idées, enfin, pour m'occuper. Déjà hier, j'étais toute perturbée de ramener une partie de mes affaires (ma grosse plante, mon sous-main) alors aujourd'hui j'imaginais que ça allait être encore pire....

En tout début de matinée, mes deux collègues directs m'ont offert un cadeau qui m'a fait trèèès plaisir, regardez ci-dessous :

jeveuxduchocolat

C'est pas génial des collègues comme ça ?
Moi je vais travailler et partir plus souvent à ce prix-là !!!

Un grand merci à mes deux collègues, qui ont été supers gentils avec moi, qui m'ont entendu pester et râler pendant plus de 4 ans.

 

Et voilà 17h qui arrive. J'avais éteins mon ordi, classé mes derniers dossiers, fermé mon placard... j'avais mon carton sous le bras quand le téléphone sonne. Bon, j'étais sûre que c'était mon mari pour savoir si j'étais partie ou pas.... j'hésitais à répondre, d'autant qu'il aurait la surprise de me voir arriver 20 minutes plus tard.... Bon allez, je décroche.

 

C'était bien mon chéri. Et qu'est-ce qu'il me dit le chéri ??????? SUSPENSE !!!!!!!

" liste principale "

Ce qui signifie en clair que mon mari a réussi son concours qu'il convoitait, qu'il décollera  pour un an de formation certainement en Corse, et que ça y est, il va être chef, toujours habillé en costume, à faire des réunions et tout et tout et surtout, sans oublier son augmentation de salaire !!!!

Mais si si, C'est arrivé ! Chéri l'a fait !!!!!! Et voilà, un sacré tournant dans notre vie !!! Mon chéri fait un bon exceptionnel dans sa carrière alors que moi je décide de la stopper, le même jour, à la même heure (puisque j'étais entrain de partir) ! C'était le destin, moi je ne vois rien d'autre ! Tout se goupille bien, tout arrive à point !!!

Alors voilà, c'est pas culinaire (sauf le livre d'accord) mais je devais partager ça avec vous, d'autant plus que j'échange pas mal de mails en privé avec de plus en plus de lectrices, et que je me devais de vous faire partager cette sacrée évolution dans notre vie !

Que du bonheur aujourd'hui !

 

par Audreydu13 publié dans : Ma vie
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Jeudi 24 mai 2007

 

audrey_006

Alors qu'en pensez-vous ?

Côté aspect : nickel !

Côté texture : ça me rapelle la farine d'épeautre, une texture à l'ancienne que je qualifierais de "rèche" (désolé je ne trouve pas d'autre mot). Une cuillère d'huile d'olive supplémentaire sera la bienvenue pour enlever ce côté un peu sec.

Côté goût : Bon, le goût de la farine me plaît bien. Ca rapelle légèrement les galettes de polente, ou bien de semoule. Pour une recette inventée, je suis très satisfaite du résultat ! Aubergine grillée surgelée, très bien. Finalement ce que j'ai le moins aimé, c'est la carotte cuite, mais là cela ne dépend que de moi.

Je vois bien ce cake  avec des olives noires en morceaux dedans, et certainement avec les aubergines grillées en petits morceaux aussi. Je le vois bien découpé en toast, avec de la tapenade ou une crème à base de concombre, pour l'apéritif ou un buffet dinatoire.

A refaire sans hésitation.

Conclusion :

farine de pois chiche adoptée !

cake_farine_de_pois_chiche_004

PS : la recette est juste en dessous, ou pour les feignantes, cliquer ici !

 

par Audreydu13 publié dans : C - Cakes salés communauté : ABC-CUISINE
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Mercredi 23 mai 2007

 

Je cherchais sur le net une recette à base de farine de pois chiche pour ma maman qui a la maladie coeliaque (intolérance au gluten), et je suis tombée sur la recette de Terrine de pois chiche aux légumes et curry de Carotte90. Comme j'avais tous les ingrédients dans mon frigo, je commence à la faire, mais, je doutais de plus en plus sur le "comment ça va lever sans oeufs et sans levure". Étant donné que je n'ai jamais fait de vraie terrine, j'avais peur de me diriger vers un ratage alors qu'il y a barbec' ce soir.

Finalement je suis allée chercher le bon vieux livre des Cakes de Sophie, et j'ai bifurqué vers la recette du cake à la ratatouille qui s'y rapprochait le plus.

Voici ma recette modifiée et ses ingrédients :

- 3 oeufs
- 150 g de farine de pois chiche
- 125 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- 100 g de carotte
- 50 g d'aubergine
- bouquet de persil
- huile d'olive
- sel
- poivre
-  un peu d'emmenthal râpé pour décorer

 

Mode opératoire :

Commencer par couper les légumes en petits dés et émincer finement ail et échalotes.

cake_farine_de_pois_chiche_002

Faire revenir le tout à la poêle avec de l'huile d'olive.

Mélanger farine de pois chiche, lait oeufs levure sel et poivre et bien fouetter.

Rajouter les légumes et l'huile d'olive + une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Pour décorer j'ai parsemé de l'emmenthal râpé (je n'en ai pas mis dans la base).

cake_farine_de_pois_chiche_006

Environ 45 minutes de cuisson à 180°.

cake_farine_de_pois_chiche_008
et bien j'suis pas peu fière du résultat !

cake_farine_de_pois_chiche_011

Je suis certaine qu'il sera très bon, vu la très bonne odeur qu'il dégage.... Verdict ici !

 

 

 

 

 

par Audreydu13 publié dans : C - Cakes salés communauté : ABC-CUISINE
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Mercredi 23 mai 2007

 

Mon lave-vaisselle ne lave quasiment plus (elle a 8 ans la bête), et je me demande si ça vaut vraiment la peine de le changer.... Y-en et-il parmis vous qui survivent sans ?

Je trouve que ça lave mal : toujours du dépôt au fond des verres, qui ensuite deviennent ternes, les couverts ont toujours des tâches, les taches de gratin ne partent pas toujours bien, alors je me demande si l'emploi du lave-vaisselle a une légitimité ???

On est 4 dans la famille (pour le moment), et vous qui vous en sortez sans, combien êtes-vous ?

Je pense qu'avec un peu de rigueur, au début, c'est à dire de prendre l'habitude de laver en même temps que l'on cuisine et juste après le repas, on devrait y arriver.... qu'en pensez-vous ?

J'hésite d'autant plus que si je l'enlève (ainsi que le casier à bouteille à côté), je pourrais mettre 2 autres placards avec tiroirs..... et récupérer de la place....

J'attends vos avis !

cake_farine_de_pois_chiche_013
D'ailleurs au dessus il y a de la vaisselle qui sèche...

 

 

 

par Audreydu13 publié dans : Mes livres
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Mercredi 23 mai 2007

fond_d__cran_002

A cause de mon maque de temps libre ces derniers jours, je n'ai même pas eu l'occasion de vous montrer les petits achats que j'avais fait à ikéa samedi matin, avant que j'y retourne pour acheter mon bureau dans l'après-midi. Voilà 6 petits bols à 0.50 cts pièce (pas cher mon fils, pas cher !) 6 petites cuillères à café (parce qu'on est toujours en manque de petites cuillères) et 2 bougies-fleurs trop mimis !!! Tout ça m'avait déjà fait bien plaisir, jusqu'à ce qu'on se décide à acheter enfin mon bureau.

Bon allez.... pour les curieuses qui se reconnaîtront et pour les fanas d'ikéa, le voici en photo, le bureau de mes rêves qui nous a valu une bonne veillée nocturne.

maison_du_20_mai_2007_004

Sympa hein ? il faut que je peigne en teinté miel mon range-document, et je pense que je vais acheter le plateau de verre adapté au bureau car je serais malade à l"idée qu'il y est un accro.... déjà que mon chat a vomi dessus hier :ssssss

par Audreydu13 publié dans : Mes livres
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Mercredi 23 mai 2007

 

Chouette ! une première chaîne m'a été lancée !!! Depuis le mois de février je n'en avais jamais faite !!! Merci à Charmela de m'y avoir invité.

Alors voilà donc mon fond d'écran. Ni enfants, ni mari, ni paysages, en ce moment c'est mon cochon d'inde Rosette qui prend le frais dans la pelouse !

fond_d__cran

J'invite mes copinautes : tropolotrop, gigi, Isis, Lolo l'écolo et Hélène à en faire de même !

 

par Audreydu13 publié dans : Ma vie
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Lundi 21 mai 2007

 

Parce qu'il y a des soirs on l'on est pas inspirée du tout et qu'il faut manger tout de même, j'ai improvisé une p'tite poêlée "fourre-tout", histoire de manger un peu de vert sans trop s'en rendre compte (enfin, surtout les petits).

po_l_e_001

Quelques brocolis découpés en plus fins morceaux, deux steaks hachés à la tomate redevenus hachés, un mélange de riz aux céréales, quelques tomates séchées et une pointe de curcuma, voilà un p'tit repas original qui est très bien passé au niveau des enfants.

En dessert, c'était yaourts au lemon curd, que j'ai déjà fait une fois. Vous trouverez la recette ici.

 

 

par Audreydu13 publié dans : P - Plats principaux communauté : ABC-CUISINE
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Dimanche 20 mai 2007

 

20_mai_2007_010 

 

Si il y a bien un tajine que je maîtrise parfaitement, c'est celui là ! Papa noël m'avait porté le plat électrique téfal, il y a 2 ans et demi, et pendant des mois, je n'ai pas osé tenter une telle recette. D'abord parce qu'un kilo d'agneau c'est pas donné donc il ne faut pas se manquer, ensuite parce que ma belle-mère, qui n'est plus avec nous aujourd'hui, le réussissait parfaitement. Longtemps j'ai cru que je ne lui arriverais pas à la cheville. Et pourtant aujourd'hui, avec l'expérience, je le réussis plus que mieux !

 

Bon, c'est vrai, un tajine c'est pas très compliqué à faire : c'est un peu comme la MAP où l'on met tout dedans et on laisse faire (oui mais il faut venir remuer de temps en temps).

 

Voilà donc ma recette :

 

Les ingrédients :
- 1 kilo d'épaule d'agneau découpée en morceaux
- 250 g d'abricots moelleux coupés en 2
- 100 g d'amandes entières
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 bouquet de persil frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
- Bâtons de cannelle pour décorer si vous le souhaitez.

 


Mode opératoire :


Faire revenir l'agneau à la poêle avec l'huile d'olive et l'oignon.

Verser le tout dans le tajine (avec le jus et le gras).

Ajouter la cannelle, le gingembre, les abricots découpés, le persil coupé.

Verser un bon demi-verre d'eau, saler et poivrer.

Couvrez pour 3h à puissance maximum (pour le tajine électrique Téfal).

 

20_mai_2007_002
Voilà ce que ça donne avant cuisson
 

 

Ne pas oublier de venir remuer de temps en temps (ah, vous voyez qu'il faut bosser ! )

A servir avec des céréales méditerranéennes ou gourmandes de Tipiak.

 

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Régalez-vous : 

20_mai_2007_011

 

 

 

par Audreydu13 publié dans : T - Tajines communauté : ABC-CUISINE
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