J'avais une grosse, grosse envie de cuisiner ce soir, et ce, malgré ma fatigue et mon ras-le-bol du travail. Je voulais faire du light, à base de courgette, et finalement j'ai utilisé la courgette, ce qui ne veut pas dire que j'ai fait dans le light.... Voyons-ça !

Cake à la courgette et au roquefort,
salade du jardin.

C'est vraiment le meilleur cake salé que j'ai fait jusqu'à présent !! Jouissif, si si, je confirme !!! Je suis même encore sous l'effet des endorphines.... un RE-GAL !!!

Voilà recette, que j'ai un peu pompé sur "Sophie" mais en l'arrangeant à ma sauce !!!

Les ingrédients :
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
125 ml de lait
100 g de gruyère râpé
150 g de roquefort (une boite entière)
1 courgette
bouquet de ciboulette
huile d'olive
sel
poivre

Mode opératoire :

Couper la courgette en rondelles et la faire rissoler à feu doux dans de l'huile d'olive. AU bout de 15 minutes, la retirer de l'huile et disposer les rondelles sur du papier absorbant.

Dans une jatte, mélanger les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Rajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le lait. Mélanger doucement et rajouter le gruyère râpé. Couper le bouquet de ciboulette.

une petite photo pur illustrer

Rajouter les rondelles de courgette cuites et le roquefort émietté. Remuer délicatement et enfourner à 180° pendant environ 45 minutes.

Une belle assiette, un bon repas,
y'a que ça de vrai !!!!