Petits gratins aux mûres

Après mes petits gratins de pamplemousses roses, j'ai réitéré très rapidement la recette en y ajoutant des mûres cette fois-ci. Le résultat est tout aussi bon, et je me languis de réaliser prochainement mes premières vraies crèmes brûlées.

Les ingrédients pour 4 ramequins :
- 200 g de mûres
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 5 jaunes d'oeufs
- 50 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé

 

Mode opératoire :

Si les mûres sont surgelées, pensez à les faire décongeler sur du papier absorbant et à température ambiante afin que la crème ne se remplissent pas d'eau pendant la cuisson.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème fraîche, puis ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Disposer 50 g de mûres dans chaque ramequin et verser la préparation au dessus.

Enfourner pour 15 minutes environ sous le grill du four chaud.

A déguster chaud.