Au fil de mes diverses lectures, j'ai appris qu'il fallait privilégier l'achat des huiles (d'olive, colza, tournesol, mélange 4 huiles...) en bouteille de verre. En effet, les différentes graisses des huiles dénaturent le plastique qui laisse s'échapper ses substances chimiques.

D'autre part, une bouteille de plastique vide ayant contenu une huile, ne peut être recyclée dans les conteneurs plastiques car, toujours à cause de cet effet de dénaturation du plastique, elle peut altérer le processus de recyclage du conteneur en entier !

Enfin, la bouteille en verre peut se recycler sans problème dans le conteneur verre de couleur verte,

ne n'oubliez pas !

J'ai découvert les crozets il n'y a pas longtemps dans une pub. Dans la foulée, je les aies vu dans un gratin avec des légumes sur le site ma p'tite cuisine de Audreysnoopy puis dans une recette sur un magasine. Ca commençait à bien faire et je voulais faire la recette !
Entre temps et j'ai découvert ce qu'était le Beaufort (je pensais que c'était un fromage à pâte molle et finalement s'en était un à pâte dure, ma copine Sandrine m'a ôté le doute) et me voilà parée pour la recette !

Les ingrédients (pour 4 personnes):
- 400 gr. de crozets nature,
- 400gr. lardons fumés,
- 1 briquette de béchamel,
- un peu d'eau
- sel

La recette :
Faire cuire les crozets dans une eau salée pendant env. 15 minutes.

Faire aussi précuire les lardons dans une poêle.

Une fois les crozets égouttés, verser la moitié dans un plat à gratin.

Ajouter les lardons, la moitié de la briquette de béchamel et mélanger.

Ajouter quelques lamelles de beaufort.

Verser l'autre partie des crozets, rajouter le reste de béchamel. Re-remplir la briquette vide d'eau, remuer et allonger avec le fond de béchamel dilué.

Couper tout le beaufort en fines lamelles et en recouvrir le gratin.

Enfournez 15 à 20 minutes à 180° et terminer par un passage au grill si nécessaire.

Bien entendu c'était bon, un bon plat bien "calant" comme la raclette ou la tartiflette, un plat comme je les aime, à base de fromage bien puant, un vrai régal !

Et ouiiiiiiiiiii, j'ai eu un merveilleux cadeau aujourd'hui !!! un livre de Verrines de ma collection préférée Marabout !!! Je suis conteeeeente !!! C'est ma meilleure copine Sandrine du taf, la collègue de bureau qu'on rêverait toutes d'avoir, qui m'a offert ce livre en guise "d'oeuf de Pâques" ... elles sont chouettes les poules chez elle hein ???
Verrines va aller rejoindre ses frères Petits gâteaux, Soufflés gonflés et Best of chocolat sur mon étagère à délices.

MERCI MA SANDRINETTE

Oui, c'est vrai, c'est pas courant !

Hier soir, en me couchant, j'avais mes livres de cuisine en chevet. Je recherchais une recette de petits biscuits pour le 4 heures. Mon mari avait envie de moelleuses madeleines au chocolat tant dis que moi je voulais du sablé, comme des palets bretons. Une fois éliminée toutes les recettes que je ne pouvais faire par manque d'ingrédients, on est tombé d'accord sur cette recette de cookies à la pomme et à la coriandre.
La voici :

Les ingrédients :
- 1 pomme (la prochaine fois j'en mettrais 2),
- 120 gr. de beurre mou,
- 150 gr. de vergeoise blonde (j'ai mis de la brune),
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- 1 oeuf,
- 200 gr. de farine,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel,
- graines de coriandre pour décorer.

Mode opératoire :
Faire revenir 5 minutes à la poêle la pomme coupée en petits dès avec 20 gr. de beurre.

Mélanger le beurre mou (je l'ai fait fondre) à la vergeoise, la pincée de sel et la coriandre en poudre.

Ajouter la farine et la levure, mélanger. Ajouter les dés de pomme avec le beurre fondu.

c'est ce que j'appelle de la belle mélasse

Préparer des petites boulettes de pâtes de la taille maximum d'une noix, bien les espacer sur la plaque de cuisson. Enfourner environ 150 minutes à 190°.

L'heure du tea-time a sonné...

Hier soir en rentrant du travail, pour la première fois depuis longtemps, il n'y avait pas de bon goûter qui nous attendait. Cela m'a beaucoup contrarié et il était trop tard pour préparer quoique ce soit...
Hier soir en me couchant, j'ai pris ma collection de livres pour MAP, et j'ai cherché une petite recette pour un bon pain sucré qui nous attendrait à notre retour.
Voilà comment j'ai programmé ce délicieux pain à la banane, à la cannelle et au miel pour 17h30.

Les ingrédients :
- 450 g de farine
- 1 banane
- 130 ml d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure de boulanger
- 2 c à soupe d'huile
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe de beurre (j'ai mis 25gr.)
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sel

Mélanger dans la MAP dans cet ordre : eau, lait en poudre, huile, beurre en morceaux, sel, banane écrasée, miel, sucre vanillé, cannelle, farine et levure.
Programme pain normal.

Suggestion d'accompagnement