Je viens de passer ma soirée à noter les différentes recettes sur le barème que j'ai établi.  Il fallait bien que je puisse établir une notation concrète afin d'être objective sur mes choix. Certaines de mes photos préférées ne figurent pas forcément en tête du classement, par rapport au croisement des autres éléments attendus.

Alors, je vous rappelle qu'il ne reste plus qu'une petite semaine pour participer et je vous redonne ma méthode de classement et vous pouvez modifier votre recette si vous le souhaitez.

 
- Recette expressément  réalisée pour le concours :   . / 1
- Esthétisme de la photo :   . / 1
- Mise en scène "enfantine" de la photo :  . / 1
- Typicité "enfantine" de la recette :  . / 1
- Simplicité de la recette :  . / 1

Les points distribués pourront être 0,25 , 0,50 , 0,75 et 1. 

Alors que hier je cherchais une recette pour tenter mon premier chinois, je me suis aperçue qu'il fallait aussi faire de la crème pâtissière (non ?, ben oui ! ), alors, me voilà en quête d'une recette de crème pâtissière !

J'ai trouvé ce lien que je vous conseille de visiter car la recette est très bien expliquée avec des photos détaillées de chaque étape : Cookies, muffins and co... 

Néanmoins, pour les feignantes de l'index droit et parce qu'il faut bien que je mette une petite recette aujourd'hui, je vous la retranscrit quand même !

Les ingrédients :
- 4 jaunes d'oeufs
- 25 g de farine de maïs
- 90 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 400 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé

Mode opératoire :

Laver la gousse de vanille et l'ouvrir en deux, pour en faire sortir les grains et mettre à chauffer dans le lait.

Porter à ébullition et laisser infuser 1 heure.

A part, mélanger les jaunes d'oeufs avec les sucres.

Ajouter la farine et mélanger.

Ôter la gousse de vanille, et contrairement à la recette de base, je n'ai pas filtré le lait.

Verser en plusieurs fois au mélange d'oeufs.

Verser le mélange dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant légèrement jusqu'à ce que la crème épaississe.

Mon avis ?

Un régal ! J'ai mangé à même la casserole le fond de crème encore chaud et c'était un moment de pur bonheur ! Je me languis de trouver d'autres recettes à base de cette si agréable crème !

Je vous en parlais il y a quelques jours, j'ai passé commande auprès de ma nouvelle copine-voisine-blogueuse et accessoirement conseillère Tupperware !  Voilà mes articles :

- Un moule à bouchées pour lequel j'ai complètement craqué et avec lequel je me vois parfaitement faire plein de petites bouchées, minis flans à l'agar-agar et des petits chocolats !

- LE moule en silicone incontournable de Tupperware, le moule forme terrine mais alvéolé sur le côté.

- Une petite cave à fromage en cadeau.

- Et un saupoudreur qui ira parfaitement bien pour mon fromage râpé.

Alors si vous avez des articles Tupperware à commander sur les Bouches-du-rhône, n'hésitez pas, demandez Céline !

J'avais déjà testé la recette des carrés gourmands à l'orange et au graines de pavot que vous trouverez ici. J'en avais gardé un agréable souvenir, et hier, ayant un vieux citron au fond du frigo qu'il me fallait utiliser, j'ai décidé de reprendre et modifier cette recette.

Voici mon ensemble plateau et 4 tasses reçu en cadeau par Françoise SAGET.

Les ingrédients :
- 200 g de beurre en pommade
- 80 g de sucre glace
- 300 g de farine
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 citron entier bio
- 1 cuillère à soupe de lemon curd
- 3 cuillères à soupe de jus de citron concentré

Mode opératoire :

 Passer le citron en entier au mixer. Ôter les pépins et les plus gros morceaux de peau non râpés.

Malaxer au batteur électrique, le beurre, le sucre glace, le citron râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Ajouter la farine et les graines de pavot et laisser mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte bien épaisse.

Découper un morceau de papier sulfurisé adapté à la taille de votre moule rectangulaire et le passer sous l'eau. Ainsi, il se collera parfaitement aux parois du moule. En éponger l'intérieur où vous déposerez la pâte en l'aplatissant avec les doigts.

Verser 2 cuillères à soupe sur la pâte et bien lisser le dessus du biscuit.

- Enfourner pour 35 minutes environ à 160°.

- Découper à la sortie du four et laisser sécher.

Mon avis : 

Je les avais fait pour le 4 heures hier après-midi, mais ils étaient trop humides et pas assez craquants. Ce matin au petit-déjeuner, ils étaient parfaits ! 

Recette tirée et modifiée du livre :

Etant donné que je suis en Corse et qu'on est pas mal occupé, je n'ai pas eu le temps de noter toutes les participations au concours que j'ai lancé. Du coup, je vous donne 15 jours de BONUS supplémentaire, c'est chouette hein ?

Pour y voir clair parmis toutes les participations, j'ai mis en place une petite échelle de notation que je vous communique. Ainsi, si vous souhaitez modifier votre recette avant la fin du concours pour mieux la faire cadrer dans les critères que j'attendais, vous en aurez la possibilité.

- Recette expressément  réalisée pour le concours :   . / 1
- Esthétisme de la photo :   . / 1
- Mise en scène "enfantine" de la photo :  . / 1
- Typicité "enfantine" de la recette :  . / 1
- Simplicité de la recette :  . / 1

Les points distribués pourront être 0,25 , 0,50 , 0,75 et 1. 

Voili voilou pour les nouvelles. Demain nous rentrons chez nous, et je vais ENFIN retrouver ma cuisine, enfin, surtout une bouche d'homme pour la manger !!! A moi toutes les recettes que je garde dans mes tiroirs depuis 2 mois, youpi !!!!